美食有百味

美食有百味

前段时间，看完了电影《朱莉与茱莉亚》，热泪盈眶啊，两个人都因为美食获得了生活的乐趣，人生真是唯有美食与爱情不能辜负。熬夜又看了遍《料理鼠王》，向往美食的国度，吃东西应该是最容易让人感到幸福的事情，心情不好的时候没有什么比一碗热汤面更能安慰我的了。

深圳是个美食沙漠，好吃的馆子太少，往返一趟也够累人的。我时常自己做点东西吃，不过很难做到安慰身心，我却乐此不疲，感到做饭是个创作的过程，把食材变成美味挺有成就感。受到上述电影的启发，我也要启动我的做饭挑战了，满怀期待啊，不知道这次挑战完成后，厨艺会不会有所进步，希望可以看到更多笑脸称赞我的手艺。嗯，生活要有仪式感，从好好吃饭开始，这也是在训练集中注意力。

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挑战：2018年12月31日前完成《做好一道菜》中的100道菜

记录：做好一道菜后，我会记录拍照过程，再写篇文章，做完100道菜做个视频应该会很有趣

第一道菜《酱爆鲜菇》，做法简单，杏鲍菇切条，炒锅热油爆香葱姜蒜，倒入酱油爆出香气，倒入杏鲍菇条大火炒软，勾少许芡后出锅。两个重点，第一，蘑菇一定要新鲜，食材的新鲜直接影响口味上限。第二，我才知道爆酱油这种操作，确实出来了很棒的酱香，同理应该也可以爆醋。

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盯着这道酱爆鲜菇，我突然觉得它就像，唐僧下凡经历过人间酸甜苦辣后，取得真经的过程。 郭德纲说过如果一个人从小被打嘴巴，到了20岁就应该是活金刚了，历经苦难后成佛，多经历让自己强大起来。

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