“集渔泰式海鲜火锅”本月新店，又是一家来自四川的网红火锅店，在泰国普吉也有门店。成都排队排到怕，主打泰式火锅，以优惠的海鲜价格为主要吸引点。店铺开在西溪印象城，饭点到，需等位，生意颇好。下楼闲逛一圈，大约半个多小时后落座，装修是典型的“ins”风，环境还算可以。
店内主推人数套餐，点套餐可以享受无限续点的甜品小吃若干，套餐人数必须与落座人数相同，两人自然要了双人套餐198元。招牌冬阴功汤锅底另外收费，38元，蘸料6元一碟可以无限续，点了招牌柠檬薄荷以及经典传统泰式两种，都以酸味为主。免费小吃甜点分三部分，一种在推车上自取，一种需要下单制作，还有桃红起泡葡萄酒/哈根达斯单球/焦糖布丁/芒果糯米饭是每人四选一限点一份。
冬阴功汤底现场制作，鲫鱼汤的锅底上桌后服务员往锅里先后下了装着新鲜香料的纱布包、椰浆和辣味底料、新鲜椰汁，酸味较重，椰浆和香料味较淡。
套餐主要是海鲜拼盘+蔬菜拼盘，海鲜拼盘里的游水大活虾单独用竹签穿好，新鲜度佳；其他海鲜类大部分都是冷冻海鲜，部分海鲜下锅后服务员没有及时捞起口感过老，海鲜本身鲜味不足。
蔬菜拼盘量足，种类齐全。单点的咖喱虾49元一份，味道普通；烤扇贝14元一只，有泰式和川式口味可供选择，分别试了，味道没有记忆点。赠送的小食口味也都很普通，并没有感受到浓浓的泰式风情。
全场吃下来火锅本身的汤底鲜味有，但椰浆的味道较弱，海鲜拼盘里冷冻菜品过多，新鲜度不佳，吃后两人都出现了肠胃不适的情况，可能跟这次菜品有关，或者是肠胃较弱......整餐服务较为热情和及时，会帮忙下菜及剥虾，撤空盘也很快。
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