寒冷的冬天，正是吃火锅的季节。人们对火锅的热爱也是不分地域的，如广东的海鲜火锅，云南的滇味火锅，北京的羊肉火锅……想想都令人垂涎三尺。
不过，最近的一项科研调查发现，普通人光是吃肉片、蔬菜、豆腐等天然食材的热量就差不多874kcal，再吃进约214.6kcal的速冻火锅食品，热量立刻突破一千。总的加起来，吃一顿火锅的热量至少1700kcal。一碗米饭大约是174kcal，也就是：一顿火锅=10碗米饭。
看到这个消息你怕了吗？还敢不敢吃火锅了？看完你就知道咋吃了！
1、一顿火锅=10碗米饭？
火锅热量源
通常人们一顿能吃2两左右的米饭，这相当于120kcal左右的热量，10碗米饭就是1200kcal。
正常体重的成年人每天所需的热量大概在2000-2400kcal，这样算来，一顿火锅已经是每天所需热量的一半了！
火锅热量都从哪里来
底料：一般来说，炒制火锅底料的油脂含有700-1000kcal左右的热量。
小料：大多数人都喜欢以芝麻酱作为最重要的小料蘸着吃，半碗芝麻酱的热量就足以达到300kcal之多，即便其他的调料都忽略不计，光是这芝麻酱就已经相当于2.5碗米饭的热量了。
食材：很多人吃火锅就是为了各种各样的肉类食材吃的，肥牛、肥羊、更不用说各种内脏了，再加上各种海鲜和油炸食物，不知不觉就越吃越撑，要说这热量不到1000kcal，还真不信呢！
2、如何降低热量源？
怎样既能快乐的吃到火锅，又能保持苗条的身材呢？给大家介绍一种竹汁火锅。
竹汁火锅是通过从活体竹子中取出的新鲜汁液制成的饮品倒入火锅汤底中做成的。竹汁液经过竹体本身的过滤、净化和活化，非常纯净，含有丰富的营养和生物酶，和火锅结合起来，具有分解油脂、降低肝火的作用。
竹汁是一种活体水，从竹体中取出制成饮品之后引用，对人的身体有一定的益处，可以起到促进人体细胞的新陈代谢，有效提高免疫力的功效。加入火锅中，会一定程度上分解火锅肉中的油脂，养身护肝，有神奇的药效。
竹汁火锅发源于广西，因为广西的竹子生长在北回归线附近，降水量丰富，土壤肥沃，竹中有大量活体水流出，广西人民发现这一奇象，于是和火锅结合起来，制成一道味道鲜美的菜肴，形成一道独特的风味，于是竹汁火锅就在当地慢慢流行起来了。
当火锅汤底渐渐沸腾的时候，将已经竹汁饮品倒入锅中，让它自然融入，此时，原本浮满油花的汤锅就会渐渐溅出小油点。在下肉的过程中，肉里的脂肪也会被分解掉一部分被溅出锅外，最好在锅外放置一个小碗，小油点会聚集在碗内，在就餐的过程中渐渐浮满整个碗，这些就是被竹汁化解掉的油脂了。
红汤火锅往往会过辣，融入竹汁的甘甜会把其中的辣味中和一部分，起到保护胃的一个功能。并且在就餐的过程中，分解掉过多的脂肪，防止热量吸收过度。
竹汁火锅具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。吃了还不发胖，赶紧回家做起来吧~
网友评论