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修炼厨艺 豆花面

修炼厨艺 豆花面

作者: 你应该也知道 | 来源:发表于2022-10-22 22:31 被阅读0次

根据家里的食材,今晚做豆花面刚好,把豆腐也吃了,拿出来的梅子肉也派上用场,不用单独炒几个菜。现在三餐考虑就是营养,多样,快手。

不常吃豆花面,因为外面做的太辣,都记不得怎么做了,特意上美团看了图片,在家里也只有做改良版的,比如,去掉不爱吃的薄荷,把鸡肉换成猪肉,辣度可以降低,还有就是,肉可以多多放,不用另加哈哈。

其实,豆花面的灵魂就在于这一碗蘸水,一定要油泼,蒜末姜末,辣椒铺在下面,以免烫糊,然后多放葱,加点香菜,最后把炒好的肉丁加进去,酱油醋花椒油芝麻油,家里有熟白芝麻也来一点,就又好看又好吃了。

面条也可以根据家里的库存来,碱面,鸡蛋面,宽刀面,啥都行,反正怎么方便怎么来。

又解锁一道新美食,继续练习吧,以后走到哪都能喂饱自己的肚子,跟游泳一样,也是基本生存技能。

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