转来的发面方法（有待实践证明）

通常现象下500克面粉加5克酵母和一丢丢白砂糖，加280克水揉面就好啦。最终再告知大伙儿一个好用的方法，面和好后略微搭配一些盐，揉匀后在案板上甩一甩，敲打两下，使面团处在松弛的状态，醒面实际效果会更佳，会有小蜂窝状形成，发醇实际效果最理想化。