临近端午节,又准备包粽子了,羊桥市场到处可以看到卖用来包粽子的粽叶,糯米、豆子还有绑粽用的草。
在江门用来绑粽的草有两种,一种细细长长的蒲草,另一种就是包恩平粽专用的蓢古带。
江门五邑地区的恩平粽,一根蓢古带细条就能把粽子从头裹到脚,真是美观到不得了。大家都说“蓢古”带还是一条好的恩平粽扎实的灵魂所在。
纯植物的做的包粽绳,还带着植物的香气,光是看外形就已经让人觉得心情愉悦。
随随便便用根棉线或者一根塑料绳捆粽子,虽然方便简单,但且不说高温水煮后的塑料绳有没有毒,光就外观而言,真是不好看。
网友评论