千里之行,始于足下,我们的这次旅行,却始于嘴下。本来没什么好写的,看起来也没什么好玩,这是一个几乎人人都去过的地方,但是,旅行的意义在于个人内心向往,不在于表象。
吃货的旅行当然始于嘴下,不仅限于吃,还有记录和记忆,这才算入门的吃货,如果能再附上点评,可称得上高级吃货了。
一下车就直奔主题,第一站,遵义豆花面。豆花面在遵义有两种吃法,一种是把辣椒佐料拌在一起吃,一种是辣椒佐料单独放在味碟蘸着吃,这种是拌在一起的,店家问我们要不要少放辣椒,我们豪气地说“不用!”结果开始几口的确香而不辣,待风扫残云时辣劲方上来,直辣得想喝水又舍不得喝水冲淡满嘴的美味。
豆花面这时候豆花面的重要配角:豆浆,发挥了极其关键的作用,喝一口锁住香味中和辣味,再喝一口全身舒坦,不由得咕咚一气喝完。补充一下,凭我多年练就的高灵敏舌尖判断,这豆浆绝对是纯正现磨。
豆花面的豆浆吃完豆花面,肚子七分饱,对美食的欲望六分饱,再来一碗米皮吧!看似普通的一碗米皮,拌匀后才知道色香味俱全,香辣绵软适口,再次让我欲壑难填的口腹上升了一个满足的新高度,无奈语言贫乏不能描述,只有一个字:“好”!
凉米皮世间食物相生相克,豆花面有豆浆来衬托,米皮的辣,谁来解?此时此刻,冰粉隆重登场。这冰粉看似简单,碗里都是寻常食物冰粉绿豆黑米花生碎,但都是恰到好处,熨帖着被辣椒掀起的五脏六腑每一根毫毛,舒服到极致。吃完冰粉,已经12分饱了,找个墙扶着爬出去吧……
冰粉第二天的早餐,遵义有名的杨四羊肉粉。这跟我以前吃过的任何一碗羊肉粉都不同。里面不仅有羊肉还有羊肝羊肠,羊汤里吃不出味精香料的味道,只有浓淡适宜的羊肉鲜香,试想,现在敢在食物里不放味精香料和盐,只靠食物的原香和烹调技艺就能让店门口排上长长的队伍的商家已经不多了吧。不过我猜还有一门绝杀:辣椒,遵义的辣椒在贵州一直有名气,在于它的香和辣都很劲道,所以在各种吃食里它自然是一道最重要的配料,也是食物好不好吃的关键因素。
羊肉粉刘二妈米皮是遵义最出名的米皮,经常在外地看到分店,但原版这次才是真的见到,其实卖相也看不出区别,只是这一碗来之不易,排了好久的队才买到,并且没有位置坐,只能打包找地方吃。说了半天还没说它的好,好在哪呢?
刘二妈米皮且看它的拌相:红而细的辣椒均匀地沾在米皮上,米皮绵软而有弹性,容易入味,配料是上好而新鲜的,这次第,怎一个香字了得?
刘二妈米皮吃完米皮,又来一个好吃的东东,已经12分饱的我,只能意淫一下它的美味,介绍一下它的姓名:蛋包洋芋,好吃与否真不知道,仅凭同行人的吃相判断它的确好吃。
蛋包洋芋写了这么多,都是吃,可是还有什么比吃更重要的呢?
有!
遵义会议纪念馆感受革命先烈的艰辛:
感受娄山关的险要
遵义战役的序幕,美女同学给我们脑补了历史的真相。
缅怀革命先烈,忆苦思甜……
那些革命的文字,漂亮的版书。
信步走在这样的石板路上,有点不想离开了……
最后,让某同学的游记给这次旅游画上圆满的句号吧……
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