小时候生活在农村，家里的所有食材都是自己种，比如油麦，荞麦，燕麦等等，在不同的季节都可以享受到应季而新鲜的食物。那时候农村人的生活都是粗茶淡饭，不想现在农村的大鱼大肉。每当到了秋冬季节农闲时，母亲就会在石磨上推麻子，给我们做可口的麻麸包子吃。城里人可能不懂什么叫麻麸，在这给大家简单说明下，麻麸是将麻籽进过石磨研磨过后，过滤掉麻皮，剩下的肉与麻油。现在工作，回家的次数少之又少，品常麻麸包味道成了奢望。乘着闲暇空间重温母亲的味道。

食材的采集

做麻麸包首先是食材的采集，主食材有青萝卜，麻麸，动物油，胡麻油，红皮葱（我不知道学名叫什么），食盐，鸡精，花椒粉。其中萝卜的选择比较讲究，要调选含水不是很高的。麻麸要挑选含油量多的，手抓比较黏腻的那种。现在市面上大多都参了水，会出现麻麸比较清稀的现象，这种麻麸做出的包子味道不好。其余食材常用的即可。

制作

首先是将选好的萝卜清洗，切成条状。锅内导入冷水烧开，在将切好的萝卜放入开水中煮熟，待萝卜熟透放入冷水中浸泡半小时。切好葱末备用。

然后将浸泡萝卜的水倒掉，捏干水份备用。

最后将萝卜条切成小丁，加入麻麸，食盐，葱末，花椒粉，胡麻油，鸡精，动物油搅拌均匀。

和面团，将拌好馅包裹在面团中，蒸煮15到20分钟，香喷喷的麻麸包就好出炉了。

自己动手，感受收获的喜悦！

麻麸包中的哲理

就像做麻麸包一样，我们的生活，工作也都是一个选食材，制作，享受成果的过程。我们选择了这份美丽的事业，就要付出百分之百的努力，从练习手的柔韧度，渗透力，服帖度，技法流程，产品介绍等等，细致而用心的服务好每一个顾客，让顾客感受到价有所值，同时我们自己也提高了生存的能力，并且获得了财富。