自创美食：豆腐炒胡萝卜

自创美食：豆腐炒胡萝卜

准备食材：豆腐、胡萝卜、葱

将豆腐切块，越小越入味。胡萝卜切丝，再切少量葱花。

热锅倒油，稍微比平时多点。油滚后将豆腐倒入锅中铺平，上面放上胡萝卜。盖上锅盖闷三四分钟，以豆腐一面煎黄为宜。开锅放葱花，倒入适量火锅底料调味。同时放适量盐，翻炒搅拌均匀即可出锅。

优点：单炒豆腐容易粘锅，此菜因为放了胡萝卜，不易粘锅。

评：此菜色香味俱全，豆腐高蛋白，胡萝卜维生素A丰富，适合孩子吃。

孩子评：最爱吃的味道，不辣又香。