秋分节气,标志着水运不及之年的五之气到来了
喝个辛丑年的--秋分汤,
这个汤最简单好用的,就是——梨汤。
梨汤炖得好,润了燥,养了血,哪天“阴血不足”喝了人会很开心。
️【材料(2人份)】
雪梨2个、瘦肉(猪展肉最好)300克、生姜2片
【做法】
1瘦肉切麻将大小,冷水下锅,先过水去除异味;
2梨去核,切大块,和瘦肉、姜片一起入炖锅,加水刚刚漫过材料即可(不需要加太多水,梨还会出水的)。我用的是隔水炖的罐子,这样炖出来的汤,香味保持得比较完整。
如果是明火炖煮,就要多加点水了。
3隔水炖约2小时
秋燥让人津液不足,血液黏稠度高。
润燥的同时,把血脉通一通,对成年人说是很有必要的。
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