来自故乡的胃

北方豆腐脑竟然也有门面店，放酱油、葱花、木耳和蛤蜊，丰富，营养，难以下咽。种种不适应这是其中之一，没有牛肉米粉，没有糖油粑粑，没有臭豆腐，没有状元糕，取而代之的是泰山火烧、煎饼果子、烤面筋，不难吃，但总觉得少点什么。出了湖南四川重庆贵州江西，别的地方的辣都带着突兀怪异的甜味，还有很多地区甚至不食辣。广州的早茶再精致也食之无味不如一碗牛肉粉，三亚的大闸蟹再鲜美也差了点道儿不如麻辣小龙虾，上海的本帮菜再正宗也比不上一份放剁辣椒和腐乳的蛋炒饭，即使已经离开故乡，我的故乡胃，也狭隘、排外、始终如一、不曾改变。