“封坛”可追溯至上古大禹时期，传说造酒始祖仪狄作酒献与禹。禹饮而甘之，曰：“后世必有以酒亡其国者”。遂疏仪狄而绝旨酒。帝乃亲诣祭酒、封藏以奉祀，设坛祭之。封坛礼，由此而成。
“秋酿好酒，封坛入窖，启封开坛，佳酿飘香 ”10月17日，酒祖杜康将奏响一年一度的封坛进行曲，盛情邀约全国各地客商欢聚汝阳，共同演绎秋季丰收祭天的民俗盛事。
作为每年一届的封坛大典活动，常规性的是要按照传统仪式，将今年秋酿好酒入“华夏第一窖”正式封存，让新酒随着时间以及微生物的作用，恒温窖藏，自然老熟，成就佳酿。自2017年开始，在封坛的同时，很自然地把五年前封存的老酒正式开封，分坛成装，于是就诞生了酒祖杜康小封坛酒。酒祖杜康小封坛酒带着五年地窖坛藏烙印上市以来，以品质征服了广大核心消费者，以极致匠心为酒祖杜康品类树立了行业地位，被大家誉为“酒祖时间佳酿”。
“一坛佳酿的成就，需要一个空间的载体；一瓶老酒的价值，需要一段时光的沉淀。作为一家深深根植于河南的本土企业，我们为厚重的中原文明而骄傲，我们也深知自身肩负的重任，有责任将豫酒文化和河南源远流长的历史文化发扬光大，有信心、有耐心复兴杜康、振兴豫酒！”杜康控股销售公司总经理柳向阳的这句肺腑之言曾在多种场合中自信流露，语气锵锵有力。
时光是一位最杰出的雕刻师，酒坛中的天地，日日月月，厚积薄发，最极品的琼浆玉露，发酵于光阴雕琢的潜移默化。10月17日，让我们把酒言欢，共同见证视觉与心灵的碰撞，美酒与自然的大成，愿景与时光的融合……酒祖杜康，百载岁月中，只为一心酿好每一坛酒！
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