今天是今年第二次做月饼了。有了上次的经验,这次轻松了很多。做的也完美了很多。今天早晨一早先把月饼皮需要的面活好,等着它醒发一到两个小时。中间和孩子一块晚了会小游戏,差不多十一点来钟开始和孩子做月饼,我负责分馅料和面皮,我妹妹和孩子负责把他们团圆,让后就开始把皮馅包在一起,这个包的过程需要有耐心,慢慢的一点一点的往上推,慢慢的收拢起来,在团圆。孩子们负责用模具做造型,我们今天做的造型有如意的、醒狮的、樱花的等,都做的很好看,小巧精致。在烤箱里考五分钟,拿出来刷上蛋液,接着再考五分钟,就可以出锅了!香甜可口,非常美味。
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