白茶

世界白茶在中国·中国白茶在福鼎

1, 茗品白茶, 璀璨明珠.

白茶属轻微发酵茶类, 是中国六大茶类中的璀璨明珠, 茶中珍品, 原产于福建省福鼎市。 白茶的制作工艺不炒不揉,只经过萎凋和干燥的工序, 形态自然, 其成品茶多芽头, 满披白毫, 如银似雪,白茶因此得名。

2, 古书记载, 福鼎原产。

唐代 “茶圣 " 陆羽 《茶经》 中记载到: “永嘉县东三百里有白茶山。 据考证, 白茶山即为福鼎太姥山, 是白茶原产地。

3, 美丽传说, 白茶起源。

至今,福鼎民间仍流传着这样一个美丽的传说:相传, 尧帝时有一村姑, 居才山种蓝,乐善喜助,人称蓝姑。 某年,山下麻疹流行, 几经诊治均徒劳无功。 蓝姑受仙翁梦示, 不辞辛劳在峰峦间寻得大白茶, 将其晒干, 熬成汤药,患儿饮下后果然治愈了。 人们感恩其盛德,尊之为太姥娘娘  此山也被称为 太姥山" 。

4, 国家良种, 环境优越。

福鼎位于福建省东北(地理坐标:北纬26 55' 一27 26' 东经119 55'-120 43'), 地处闽浙交界的东海之滨, 依山傍海, 自然生态环境优越。福鼎天赋灵犀, 是白茶得天独厚的生长环境: 冬眠期早, 积淀茶树丰富内质; 云雾天气, 更益茶树肥壮生长;强蓝紫光, 升华白茶芳香鲜爽; 昼夜温差大, 促进鲜叶更持嫩。 在这里生长的福鼎大白茶, 福鼎大毫茶是福鼎白茶的制作原料, 被全国农作物品种审定委员会认定为国家良种, 命名为“华茶一号"“华茶二号".

好山好水好茶种, 自然出好茶。 福鼎白茶, 毫色银白, 素有 “银妆素裹" 之美感, 且芽头肥壮, 汤色黄亮, 滋味鲜醇, 叶底嫩匀 ,滋味鲜醇可口。

白茶 “墙内开花墙外香”

1, 国际亲睐,历来已久。

清代周亮工《闽小记》记载 太姥山有茶 民国卓剑舟著 《太姥山全志》 时就已考证出:“白茶，今呼白毫。 香色俱绝, 而犹以鸿雪洞产者最。 功同蕖角,为麻疹圣药。 运售国外,价与金埒。 自古以来,98%的白茶都作为出口茶, 主要销往美国, 加拿大, 英国. 德国等欧洲发达国家。 白茶被视为不可多得的珍品, 备受国际友人的青睐, 在国际市场占有相当重要的地位。 而在国内极少见到白茶, 仅在北京的同仁堂. 民间茶农处可见。

2, 自然健康, 备受推崇。

明代田艺蘅 《煮泉小品》中称: “茶者以火作为次, 生晒者为上,亦更近自然,且断烟火气耳。 ......生晒茶沦于瓯中, 则旗枪舒畅,清翠鲜明, 尤为可爱" 。 入世后, 国际不断严格茶叶技术标准, 提高绿色壁垒, 封杀中国茶叶出口。 而白茶在重重的危机中,屹立不倒,以自然萎凋, 不炒不揉的传统工艺所缔造的优异品质傲立天下茗茶。

3, 传奇白茶, 墙内飘香。

随着国内生活水平的提升, 人们对 安全消费、健康生活 的诉求越来越高, 国内研究机构也不断加入福鼎白茶健康成分的研究行列。 白茶为越来越多的国内 消费者所喜爱, 福鼎白茶墙内开花墙内、 墙外都会芬香的日子已经到来。

天然阳光味 白茶品品香

白茶, 中国六大茶类之一, 不炒不揉, 自然晾晒, 浑然天成,历来深受世界发达国家宠爱, 陈年白茶更醇厚润滑,更具收藏价值!

白茶 “一年茶, 三年藏,七年宝”

1, 历史传承, 民间至宝。

古代富家女出嫁时,往往陪嫁品中就有两罐锡制的罐, 内装有陈年的白毫银针。 同时, 白茶因清新淡雅,茶性温和, 洁白无暇, 而深受女性喜爱, 是爱美女性的必需品 ,故也称为女人茶。

2, 价值白茶, 陈年更佳。

白茶储存方便, 只要在干燥 避光, 无异味的条件下 就能长期保存。 同时陈年白茶口感也更甜更滑更顺, 较新茶更为醇厚。 贮藏得越久, 茶的香气也会发生变化。当年新白茶独有 毫香蜜韵 3年呈杏仁花香.6年呈荷叶香,9年呈枣香、15年以上则呈琥珀陈香。

白茶

白茶品质特征

白茶成茶素雅, 色泽银绿隐翠, 汤色清淡, 滋味清鲜、 甜醇、 有毫香。 白茶工艺至简, 保留了茶叶中众多的原生物质, 富含茶多酚和黄酮类等物质。

白茶花色

白毫银针/白牡丹/贡眉/寿眉

白毫银针

白毫银针是由福鼎大白茶、 福鼎大毫茶的鲜嫩单芽制作而成, 因其色白如银、 挺直似针而得名, 是白茶中最名贵的花色品种。 白毫银针外形肥硕, 满披白毫, 根根挺立如针, 汤色呈浅杏黄色, 滋味鲜爽, 毫香蜜韵。 冲泡于玻璃杯中, 茶芽条条挺立, 上下交错, 极具观赏价值。

白牡丹

白牡丹是选用福鼎大白茶、 福鼎大毫茶的鲜嫩一芽一二叶新梢制成的, 是白茶中的上乘佳品。 白牡丹毫心 肥壮,叶片呈波纹隆起, 芽叶连枝, 叶缘自然垂卷, 叶色灰绿, 夹以银白毫心, 呈“抱心形”。白牡丹叶背遍布洁白茸毛, 像极一朵盛开的牡丹, 白牡丹茶故因此而得名。

贡眉

贡眉是选用 小叶菜茶或福鼎大白茶的一

芽一二叶为原料制成的白茶。 贡眉干茶外形

秀美, 形似眉毛而得名。 其叶张细嫩, 毫心

细密, 色泽灰绿, 香气清香,冲泡后汤色呈

浅橙黄色, 滋味醇爽甘甜, 香气鲜纯, 口齿

留香,持久耐泡。

寿眉

寿眉用福鼎大白茶、 福鼎大毫茶一芽

三叶为原料制成的白茶, 是白茶中产量较

高的一个品种。 其外形有部分细瘦芽尖,

叶张 稍粗, 尚匀整, 色泽黄绿带红。 汤色

浅橙黄或橙黄, 香气纯正稍带清香, 滋味

鲜纯。

新工艺白茶/花香白茶

新工艺白茶

新工艺白茶简称新白茶, 选用福鼎大白茶、 福鼎大毫茶一芽三叶为原料, 按 !白茶加工工艺, 在萎凋后加入轻揉制成。色泽微褐, 微显条形, 茶形匀整; 茶汤色泽深黄明亮; 香气浓纯, 有馥郁的萎凋香, 茶气清幽浓郁; 滋味浓醇幽雅, 口感介于白茶与红茶之间, 功效不变。

花香白茶

花香白茶是源自品品香河山生态茶园的福鼎大白茶嫩叶, 即国家优良茶种华茶1号为原料,应用品品香自主发明的花香白茶工艺精制而成。专利号: ZL200910307006.2。 花果香馥郁鲜明, 口感清鲜爽口, 品饮之余如沐春风。

白茶的泡饮方法

1, 商务泡:

取白茶3~5克, 投入普通茶杯中, 冲入约90'C开过的水, 置3~5分钟稍冷却后即可享用。 第二泡后.茶水余下约1/3时注入热水效果会更好。 一次置茶,多次泡饮,方便实惠。

2, 工夫泡:

用盖碗置白茶3~5克, 前3到4泡水温约90'C , 浸泡时间约15~30秒; 之后水温约95'C, 浸泡时间可适延长。 冬天用 "回笼泡" 味道更佳。 工夫泡让您细品白茶风味, 感受白茶清雅 恬淡的意境。

3,冷水泡:

运动, 旅途中用品品香特制的极品袋泡白茶投入矿泉水瓶或旅行杯中, 盖紧轻摇1~3分钟, 饮之,甘醇清爽, 口感绝佳。 是休闲 旅行、 运动必备佳品。

4, 蒸煮泡:

取3~5克老白茶, 置煮茶器中 (用紫砂壶更佳) 用沸水醒茶1~2次后,再将煮好的沸水倒入煮茶器中蒸煮, 待茶水沸腾5~10秒即可出汤. 一次置茶, 通常可冲饮十几泡。

白茶