上一期,我们认识了黑山共和国这个年轻的欧洲国家,也了解了当地的交通规则和道路状况,在热情好客的黑山大叔家里,品尝了美味的晚餐。这一期我们继续寻访黑山,看看这个城市的物价和当地人的生活状态。
在上一期吃饭的时候,黑山大叔曾送过我们一瓶红酒,其实黑山有着非常悠久的葡萄酒酿造历史,几乎家家都会酿造葡萄酒,大叔的酒就是自酿的,而且味道非常不错。
黑山是典型的南欧国家,拥有相对干燥的地中海气候,这种独特的气候,特别适合葡萄的生长,这里主要有 Chardonnay、Krstac和Vranac等葡萄品种。尤其威尔娜(Vranac)这个品种,只有黑山共和国才能种植成功,在其他国家和地区试图种植皆以失败告终。
黑山葡萄酒是巴尔干半岛最受欢迎的葡萄酒,用Vranac来酿制的红葡萄酒颜色深厚、口感浓郁,是黑山最著名的葡萄酒。品质较高的Vranac在酿制过程中会谨慎地使用橡木桶。该酒在瓶中熟成7年后可达到最佳状态,届时可与法国南部的佳酿相媲美,酒中甚至还会有Puglia酒所欠缺的使酒更为平衡和清新的酸,这个特征是由黑山的低纬度和凉爽的气候造成的。
虽然黑山的葡萄酒在整个欧洲都是不输法国和意大利的存在,但在国内却鲜有人知,近几年随着贸易的往来,越来越多的人开始关注黑山的葡萄酒和这座美丽的小城。
因为黑山位于东西部交叉的地方,这里也就融合了很多国家的文化,变成了一个美食多元素的国家。当地的烹煮方式大多十分简单,主食往往以烧烤为主,调味料的种类似乎也不多,特别是黑山沿岸的海鲜料理,烧烤后只淋上橄榄油并配上一些新鲜的番茄和生菜等,品尝的就是食材的鲜味。
当地有一款非常有意思的小吃,就是视频里房东大叔送给我们品尝的那个类似于卷饼的食物。这款小吃名叫Burek,几乎任何时候都能吃,类似饼派,馅料可以是奶酪、肉末或蘑菇等。
总的来讲,黑山的物价在一个几乎全靠进口的国家来讲不算太高,这里临近亚得里亚海,所以这里的海鲜是比较出名的!而且当地的海鲜价格不高,极其新鲜。葡萄酒更是值得一尝,当地的葡萄酒比啤酒都便宜。
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