经常跟大家说燕窝含有较多的唾液酸，对我们身体很有帮助。究竟什么是唾液酸？有哪些帮助？今天小南就来给大家分析解答下~
唾液酸（SA），学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”，是一种天然存在的碳水化合物。它最初由颌下腺粘蛋白中分离而出，也因此而得名。
燕窝到底珍贵在哪里？
唾液酸含量？
10克燕窝=1800克的奶粉
一罐900克的奶粉，唾液酸的含量不足0.5克，而10克燕窝中唾液酸的含量就有1克，也就是说相当于1800克左右的奶粉。当然燕窝中可不只是含有唾液酸。
唾液酸从哪里来？
主要食物来源是母乳，也存在于牛奶、鸡蛋和燕窝中。
其中燕窝所含有的唾液酸含量非常的高，远是一般生物能够比拟的，是普通物质的五十倍。
唾液酸有哪些作用？
1、智力发育的“脑黄金”
唾液酸能促进记忆和智力的发育，唾液酸通过与大脑细胞膜及突触的相互作用，提高大脑神经细胞突触的反应速度，从而促进记忆和智力的发育。新西兰的一组科学家就曾经做过一组实验为证实唾液酸对于儿童智力发展的重要作用，最后实验得出结论：对婴幼儿补充燕窝酸，可以增加大脑中燕窝酸的浓度，从而提高大脑的学习能力。
２、提高肠道吸收能力
根据简单的异性相吸的物理现象，进入肠道的带有正电性的矿物质及部分维生素很容易与带有极强的负电性的唾液酸结合，那么肠道对维生素及矿物质的吸收能力从中就增强了。
３、促进肠道抗菌排毒
唾液酸对提高细胞识别能力、霍乱毒素解毒、预防病理性大肠杆菌的感染、调控血液蛋白质的半衰期等具关键作用。
４、提高免疫力
唾液酸可以提高人体免疫力，特别是儿童。
５、稳护细胞
唾液酸对细胞具有保护与稳定作用，唾液酸的缺乏可导致新陈代谢中血球寿命以及醣蛋白的减少。
所以说燕窝之所以名贵并非浪得虚名，唾液酸的发现及其功效的揭密就是最好的说明。
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