节约

                        文/吉祥花

与现在年轻人谈老一辈的贫苦生活，似乎是几个世纪前的事情。他们难有悲悯的感觉，也无法理解与感受老一辈在困苦的生活中是如何节约的。

我的年龄属于年轻人与老一辈之间，生活中的节约度也处于他们中间水平，环境造就人嘛。在柴米油盐的日常生活中，我也不是节约型的，以前并不以为然。近来，与大姑姐一起生活后感触颇深。

记得大姐一来，就要为我们张罗一桌美食。她知道我不擅长做饭，而她又有一手好厨艺，不顾旅途疲累，不听我劝阻，进家门就动手，说要为我们改善伙食。我帮她打下手。

丈夫买来一些菜。大姐准备做一道老家的菜——韭菜烩粉片。我先帮着拣韭菜。“脱裤子”是我拣韭菜的方式，就是把韭菜最上边的两片叶子同时去掉，不管叶子是否坏掉，之后还要去掉韭菜的末稍。刚拣了几根，大姐看到我丢弃在一边的嫩绿的韭菜叶，连声说道:“这些都还能吃，怎么就扔掉，太可惜了。”她边说边从我丢掉的韭菜叶子里，挑拣好的菜叶。我看着她挑拣出来的菜叶确实又鲜又嫩。不由感叹自己与大姐相比，就是个不会过日子的女人。我本是农村长大的孩子，后来久居城镇，不知不觉中养了一些坏毛病，认为自己那样拣菜干净，品位高，殊不知，已丢掉了最本质的东西。

做芹菜炒虾仁时，我拿起一颗芹菜，三下五除二，就把叶子全部摘掉扔在了地上，只听大姐嚷了起来:“哎呀，太糟蹋了，芹菜叶可以凉拌吃，你怎么都扔了呀！”我愣愣地看着她，第一次听说芹菜叶可以食用。连着被大姐揭短，我很是不好意思，瞄了一旁的丈夫，他正偷笑，看见我向他求援，便笑着说:“我们家这个就是个败家娘儿们，一边呆着去吧，以后跟大姐好好学学怎么过日子!”活干成这样，真的没法干了，放下手中活，等吃吧，我如一个孩子一样在一旁闲观。干好啥活，也是有学问的啊！

饭后洗碗吧，总得尽点地主之情。我拿起一个碗在水龙头下冲洗，洗好后放下又拿起一个碗，自认为这个简单的活干得很漂亮，心里美滋滋的。大姐又发话了，你这种洗法太浪费水了。“哪怎么洗”我紧接着问。只见大姐拿一个空盆，盛一些温水，滴了几滴洗涤灵，把餐后的盘碗全部放在盆里，开始洗刷刷，统一洗完后，在水龙头前冲洗干净。我站在一旁不声不响看着大姐熟练的操作，即快又节约水资源。

最后大姐又把排骨汤过滤后放在一个盆里冷却，还说这也是一道菜，叫肉汤炖。而我几十年来，排骨汤全部倒掉，大姐却当做美食。

一顿饭下来，我感觉自己生活五十多年，居然成了一个废物。

与大姐生活半年多，大姐过日子的良好习惯让我看到了一个勤俭持家妇女的传统美德。她的勤劳、淳朴与节约，无处不在，如源头活水，涵养着我，使我学到了许多书本上没有的知识，也正所谓的“向无字句处读书”。