红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
最近有幸来到池江镇庄下村，参观了还处于新建中的红糖作坊，庄下红糖可是很有名气的，大致的框架中可看出细节和规划用途很明确，负责人刘风友热情的介绍了作坊的用途，除了用于红糖的制作，还添加了酒类的品种。
随后跟着刘风友来到了庄下甘蔗基地参观，品尝了正宗的甘蔗酒，57度的酒，入口还是有点呛，带点甘蔗的味道（也可能是我酒量不行），喝完回味下，口感纯正，口内留有余香。顺便也尝了尝农家产品，烫皮骨、黑芝麻姜糖、蜜饯、烧卷子等等，我最爱的还是黑芝麻姜糖，黑芝麻的香甜加上姜糖独有的微辣，一袋都快吃光。
现在的农产品都是纯手工制作不添加杂物，每每看到这些产品都忍不住购买一些带回家。过些日子就是甘蔗的收获季，新的红糖也能开始制作，下次再来应该就能看到红糖的制作流程了。
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本文标题：池江庄下村农产品种类繁多
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