普洱冰茶

我家的“夏日特饮”—普洱冰茶

夏天到了，把普洱茶沏好，强忍着不喝，都倒入一只大紫砂杯，冰镇四个小时，再倒出来慢慢喝。因为等待的时间有些久，到喝的时候急乎乎的只为了解暑，也不怕伤脾胃，更顾不上品味道了，只是牛饮而已，没有了品茶的雅致。

想了想，普洱茶可以真的可以这样冰着喝：

如果想一边喝一边做普洱冰茶，可以醒茶后，沏出的第一泡、第二泡不饮，均倒入大杯中。第三泡，倒入公道杯，分置于茶杯，品饮。一边品饮一边冲第四泡、第五泡继续倒入公道杯，随泡随饮，随饮随泡。自第六泡始，延长冲泡时间，冲泡后的茶均不饮，而倾于大杯中，至大杯满，晾凉后，即放入冰箱。冰镇两个小时以上。取出，分置于茶杯，再饮。

或者，提前在冰箱内冻好冰块儿，将普洱茶沏得比平日浓一些，等茶冲泡好倒入公道杯中后，再将适量冰块加入，冰块儿逐渐融化，滚热的茶汤变得温而不热乃至稍凉，品饮可解暑。