酸水黄瓜

酸水黄瓜

我出生在80年代，那时候的物资远不及现在这么丰富。

每到夏天，正是家家户户盛产黄瓜的时候。早上，我的奶奶总会背回一竹篓子的黄瓜。到了午后，便洗净黄瓜切片，一大盆子，再从老酸菜坛子里倒一碗老远闻起来就流口水的酸水，加点干辣椒末。一盆酸水黄瓜便制成了。

这个时候，奶奶站在家门口，嚎一嗓子“快过来吃黄瓜哟！”

酸水黄瓜

我们兄弟姐们七八个便带着浑身的汗水从各个角落飞奔而来。一人一双筷子，一大盆子分分钟见底了，到最后还要为谁喝最后一口黄瓜汁水争吵起来……爷爷有时候会严厉地说“争什么！我要敲你脑壳！”奶奶则慈爱地在一边看着，“莫争，莫争！明天换个大盆子。”

今天恰巧准备泡点酸菜，留出来一碗酸水，索性做了一盆酸水黄瓜，那味道远不及儿时奶奶做的，却也满足我的味蕾。

如今奶奶早已离开了我们，孙辈们也都为人父母了，我却时常在这样夏天的午后，想起我的奶奶。

遇见张先生后，也尤其喜欢吃黄瓜。不过吃法不一样。把黄瓜切薄圆片，拌蒜泥、碎花生米，再调上芝麻油、醋等。

作为典型的南方人，我表示不喜欢大蒜味，吃过此款凉拌黄瓜后，感觉浑身每一个毛孔都透出经过胃酸消化后的无法形容的味道——女儿谓之口臭。

此大概也是南北差异之管窥一斑吧。