11月7日迎来“立冬”节气，标志着冬季从这一天正式开始！
立冬：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也”。意味着，随着立冬节气的到来，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发做准备。
立冬之后，冷空气加剧，气温明显下降，空气干燥。
立冬进补，该如何保平安？
立冬：一年中“进补”最佳时期
民间素有“立冬补一冬”“立冬进补，来年打虎！”的说法
中医介绍，这是因为冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量，最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发。
冬季进补食补为先，但也有一定的原则，不能一味地补充有营养的食物。
冬季饮食要以“温补”为主，避免盲目进补。在冬季应少食生冷，但也不宜燥热，在饮食上依然要遵循“秋冬养阴”的原则，坚持“8个三”，让你平安过冬！
立冬之后保平安：坚持8个三
1、保平安的“三个肉”
1、羊肉：温胃御寒
羊肉性温热可温胃御寒，尤其适合在立冬之后食用，脂肪与胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多，是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。
2、鸽肉：壮体补肾
俗语说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉的营养一直为人们认可，有壮体补肾、健脑补神、降低血压、调整血糖、养颜美容等功效，且易于消化，非常适合立冬之后食用。在一年中最冷的时候喝碗护肝补肾、益气补血的鸽子肉汤，可使人精力旺盛、容光焕发。
3、鱼肉：益智健脑
冬季虽然是进补的好季节，但并是每个人都适宜吃太燥的肉类，而营养丰富，脂肪含量极低的鱼肉就非常适合立冬之后进补食用。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。其次，鱼肉具有益智、健脑等作用。
2、保平安的“三杯茶”
1、黑茶：降脂降压
对于容易积食的冬季肠胃来说，黑茶具有很好的缓解功效。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。同时，黑茶在降血脂降血压方面有显著的功效。立冬之后多喝点黑茶对身体十分好。
2、红茶：预防流感
立冬之后，流感多发，预防流感不妨喝点红茶，冬天直接用红茶漱口或者泡茶来喝可以有效预防流感。红茶还能够增强人体的抗寒能力，去油腻。
3、乌龙茶：防止干燥
立冬以后，发嘴唇干燥脱皮是最为明显的身体反应之一，而乌龙茶不寒不热，有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用。所以，立冬之后多喝点乌龙茶可以缓解由于维生素缺乏而出现的肌肤干裂的情况。
3、保平安的“三个酸”
1、柠檬：预防上火
柠檬的味道比其他水果更酸、更苦，是因为其中有机酸的含量比其他水果高出十几倍。有机酸是维生素C的“保镖”，立冬之后用柠檬泡水喝，能有效预防皮肤干燥和上火。
2、酸枣：镇静安眠
中医认为，酸枣性平、味甘酸，具有养肝、宁心、安神、敛汗的作用。因此，很多人冬天休息不好，容易疲劳不妨吃点酸枣或泡水喝，不仅可以缓解疲劳，对治疗心烦、多梦、神经衰弱都有较好的作用。
3、酸梅：滋养肝脏
立冬之后，很多人会出现肝火旺盛的现象。这时酸梅就特别适合立冬肝火旺的人吃，有助脾胃消化，滋养肝脏，提高抵抗力。酸梅用来煮汤、炖肉都不错。
4、保平安的“三碗粥”
1、红枣芝麻粥：擅补肾气
立冬后天气更冷，有些肾气不足的人就会感觉手脚冰冷。推荐喝红枣黑芝麻粥，能迅速温暖身体，尤其适合手脚冰凉或便秘者。
2、小米麦仁粥：擅补肾气
冬天很多人都有胃寒不适的问题，这时候喝点小米麦仁粥很有好处。小米有很好的安神养胃作用。
2、腊八粥：养生助消化
冬季养生粥之中最出名的就是腊八粥了，在冬季的时候，喝腊八粥不但是能帮助孕妇补铁，老年人吃了助消化，还能让女姓补血。
5、保平安的“三水果”
1、梨：止咳化痰
中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼，大便燥结症较为适宜。立冬之后每天吃上一到两个梨可有效缓解冬燥。
2、苹果：生津解渴
俗话说，“一天一苹果，医生远离我”。苹果，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。
3、猕猴桃：维C之王
猕猴桃被誉为“维C之王”，其维生素C的含量极高。丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化，还能生津润燥，解热除烦。
6、保平安的“三蔬菜”
1、芹菜：降压祛痰
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，多食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰、降血压作用。
2、莴笋：有助消化
莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
3、菜花：补维生素
每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A 75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比我们冬天常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。
7、保平安的“三零食”
1、栗子：益肾宜气
栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”，老少咸宜。栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，对心脑血管都十分有益。熬汤、炒食都可以达到补益效果。
2、枸杞：滋阴补肾
冬季养生多以益气助阳、滋阴补肾为主，枸杞就是冬季进补的好选择。枸杞含有人体必需的各种营养成分，对肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病都有一定食疗效果。早晚嚼食枸杞，一般每天吃20克左右最佳。
3、黑芝麻：补肝肾润五脏
立冬之后，饮食上要注意滋补肝肾、清泻内火和保养肌肤。这时就需要黑色食物——黑芝麻。黑芝麻具有补肝肾、润五脏的作用，更有乌发养颜的功效。这类黑色食物能迅速补充热量、防感冒，冬季必不可少。
8、保平安的“三道汤”
1、当归生姜羊肉汤：补肾阳
中医理论认为，冬季在五脏六腑中对应肾脏，而肾脏又主封藏，是收纳阳气的关键，因此，补肾阳是养生的主旋律。最著名的“当归生姜羊肉汤”就能很好地补气补血助阳。
2、姜母鸭汤：驱寒强身
冬季还可以炖锅姜母鸭来驱寒强身。“姜母”要选老姜，取一只碗，加少许水，将老姜放在碗中研磨，磨出来浓汁，就是上好的调味汁。把煸好的鸭子及姜汁一同倒入，另加入适量甘蔗、陈皮、黄芪、党参等食材，煨至鸭肉熟烂即可。
3、老母鸡汤：提高免疫力
立冬喝碗鸡汤，可以补上一年。鸡汤被人们视为“补身良药”，多喝些鸡汤可帮助人体气血恢复，也有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外。
立冬进补，记住8个“三”！
让你整个冬天不生病，健康保平安！
END -
关注我们｜食在粮心
素材来源网络| 版权归原作者所有
如有侵权，请联系删除
食在粮心（szlxin）赶场小芳整理编辑
网友评论