饮食是人们生命活动的基础，是人体营养物质的来源，更是人类自下而上的保障。早在《汉书·郦食其传》中就有这样的一句话：“民以食为天”。这说明古人就已经认识到了饮食与人体的关系。正基于古人对饮食养生理论的研究，现代人们才能由此受益，并将中华民族的传统饮食发扬光大，使饮食成为促使人体健康的养生方法之一。道教饮食养生的重点在于，以充足的饮食营养补益精气，以合理的饮食调配、平衡人体脏腑的阴阳偏颇。而饮食养生的目的在于，遵照养生原则调整饮食、注意饮食禁忌、合理地摄食物，以实现增进身体健康、帮助练功、延年益寿的效果。
饮食养生
俗语：“药补不如食补。”说明饮食营养是身健体康的根本。道教养生家认为，人的机体要得到补益，精气要获得充实。必须服用“谷”(
粳米、麦、小豆、大豆、黄黍)、“五果”(桃、李、杏、栗、枣)“五畜”(牛、羊、豕、鸡、犬)、“五菜”(葵、藿、薤、葱、韭）。
道教饮食养生的三特点
一是十分强调饮食宜忌，对于何物宜食，何物应忌，乃至饥饱择食，均有告诫;
二是特别重视饮食的卫生习惯，对饮食时间、饮食姿势、乃至冷热性味，多有规定;
三是特别注意饮食调护，从进食前的精神状态，到食后的散步摩腹，细致入微，主张通过饮食情绪及饮食行为的调节、控制、养护，以达到饮食保健作用。
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