一、竞争策略之目标
核心思想：消极防卫→积极行动→不断寻求扩大市场份额途径
如何防止新店分流您的顾客
提升/巩固品牌知名度
维持消费者忠诚度
提升整体顾客满意度
二、竞争策略之情报
核心思想：知己知彼 百战不殆
确认竞争状况
组建讨论小组
了解竞争对手背景
三、竞争策略之装备
核心思想：兵马未动 粮草先行
市场情况：一共几家餐厅
能见度：招牌 指引牌 宣传招牌
营销活动：餐厅都搞了哪些活动 打折 会员卡 积分 套餐
设施：餐厅有多少餐椅，餐厅布局是什么样的
营业状况：每天的营业额多少
宣传渠道：微信、微博、论坛、传统宣传渠道
四、竞争策略之行动
核心思想：方案确定 快速出击
人气套餐=提高订单量
特殊活动优惠券/特殊时段优惠餐=引流竞争对手顾客
联合促销赠礼品=提升客单价
满减优惠点购配餐=提高人均消费
节假日/主体性活动=提高订单量/聚集人气
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