包饺子

冬至有包饺子的习俗，今天是冬至，放学后，我做完作业，就和爷爷奶奶一起包饺子。                                         

今天包的是芹菜饺子，奶奶把芹菜洗干净，切得特别小特别小。爷爷拿出肉放在菜板上，用刀切成一小块一小块，然后用刀剁碎，我问：爷爷为什么不买现成的肉馅？爷爷说：现成的肉馅没有自己剁的肉香，而且劳动之后才有获得感。                 

奶奶等爷爷把肉馅弄好后，倒到盛有芹菜的盆里，放了3个打好的鸡蛋，放了点姜和葱，放了一小勺鸡精和盐，开始用筷子搅拌。我一把夺进奶奶手里的筷子，在奶奶的指导下，用筷子顺时针搅拌，等肉馅搅拌均匀后，我们开始包饺子。                     

饺皮买的是现成的，爷爷说：北方人都会擀饺皮，我们不会，只好买现成的。我跟在爷爷、奶奶后面，先拿一个饺皮放在手心里，再用勺子舀一勺子肉馅放在皮里，再把饺皮子对折，边上捏上花边，爷爷奶奶包的特别好看，我虽然很认真，但包得还是歪歪斜斜的，一点不好看。爷爷说：没关系，只要努力了，我们就一定能成功。在爷爷的鼓励下，我包的饺子越来越好看了。我们一边包着饺子，一边听着爷爷讲着关于冬至吃饺子的故事，知道了冬至包饺子，是为了纪念“医圣”张仲景的。                                           

饺子包好了，等爸爸妈妈下班后，我们就下饺子了，很快，香喷喷、热乎乎的饺子出锅了，吃着自己包的饺子，心里可高兴了，那天，我吃了满满一大碗。（马建业）