第一家餐馆开业头的一个多月，我其实蛮焦虑的，一方面也是因为自己这个餐饮方面的经验不足，另一方面也因为开业花销多，一直投钱有点害怕担忧，后来经过一些分析和把控，在第二个月第三个月的时候已经可以有微利的状态。在这个时候我和弟地又遇到一个很好的价格顶手回来一家不错的店铺，因为在第一家店的时候也是这样的情况价格很好刚好快手就顶回来，现在这样看来也是一个同频同质的事件呀。然后现在又重复经历第一次那种经验把，前期属于投钱状态，也有一些这种焦虑和担忧，不过虽然如此但是有了一些经验来去经营了。今天生意额不太好，刚好遇上一周里面的最淡的日期，而且还没有上美团，我觉得事情的刚好的，但是又内心扁自己为什么不早一点上美团外卖呢。一到了营业嗯不稳定的低的时候我也不怎么想在店里呆，只要店里面盲都时候几乎时间很快过了，而且忙不过来，还想招多一个人手的感觉。所以有点大起大落的感觉。
1.其实我不用责怪，扁自己做的不够多不够好，其实我做了很多，在没有什么经验的状态下额哦都已经做的很好了，因为品牌方的老板都采纳我的想法，配合我的需求。这已经是很好的一种支持帮助了。
2.我其实做的挺不错了，因为我把整个餐馆的规范搞起来了。他们都服从我的安排和采纳我的做法。
3.我们的品牌方合作的都是餐饮业的资深老板，都是开的农庄和饭店，而且是我们这里有名的饭店出品的品质，我们的客人都是赞不绝口的。所以我们凭着出品好再加上我的规范化管理就是一个非常好的开始。
4.我们第一家店能做到第二第三月的时候有微利已经是给品牌方那边的一个看好的评价，而且正常来说餐饮前期需要泡时间沉淀的。我们这个店的成绩比起他们其他分店的成绩要优秀。
5.在给我们好的一个认可的状态下，他们看好我们第二家分店的趋势，虽然我们开的有点急功近利的，但是时机到了的时候，初心也不是完全越级调频来达成的。
6.从能量的角度来说，我们还是很有大的信心和心思来去经营的，也别是我刚开始三四样事情一起干，到现在我只专心搞好我的这两人餐馆是我目前最聚焦和专注的事情，所以我没有输的余地。
7.我们两家店既然有这么多人配合和给意见还有把控，加上我一心一意去监控，很多东西开源节流已经有了一定的进展，这样大大可以降低成本，我们就有更高的利润了。
8.日均销售额也是再上升，因为餐饮的资深经验来说起码泡一段时间才会越来越庞大的人群的。前期我们做了一些推广效果没有看到很清晰，但是有一种长远的沉淀，建群接近800人了。
9.只要客人对味道认可就不用担心，我们只需要做好把控品质出品继续推出更好的新品，而且我们的出品都是有名饭店出来的味道和品质标准，我们都是用最好的料最好的做法，招牌菜更是荣获美食节的奖牌。
10.现在第二家店开业短短的时间就有很多回头客了，都是忠实的粉丝，出品口碑好，我们服务好。我们也有了第一家店的经验吸取，可以更加把控得细节。
11.只要沉淀到一定的时间我们还是可以有突破的，盈利早回本也要比预期的早，就像其他比我们早的分店那样。
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