都说酒逢知己千杯少，我却滴酒不能沾如何是好？

都说酒逢知己千杯少，我却滴酒不能沾如何是好？

文｜胡杨

昨天与友人谈到喝酒，我说“你来我这边，我请人陪你喝酒”。

一向不沾烟酒的他说，“你知道我不喝酒，就假装要请我喝酒。但你想不到的是，我虽然不喝酒，但我对酒的研究并不差，也许，平常一直喝酒的人，也未必有我懂酒。”

我有点诧异。“喝酒不是为了高兴吗？喝痛快了不就行了？”

平常看朋友们喝酒，虽然也讲究要喝一些贵一点的酒，但我看他们喝普通的酒也会喝的醉意朦胧。

我以为，喝酒喝的是“一股劲”。

他开始喋喋不休地给我讲起酒来。酒的种类，制作，工艺，作用，喝酒的方法，讲究，等等，有很大的乾坤。但我什么都没记住，只记住了“酒一定要纯粮食酿造的”这一条。

而蔡澜先生一句，“爱喝酒的人，都不老”，一下提升了喝酒的境界。名人说的话，都是名言，这是社会规律。

曾经为了跟风，想年轻，我急匆匆去市场买了白兰地，只因“白兰地是葡萄的精华”，听起来也洋气。我沾一点酒就会倒的人，自然要从“葡萄酒”开始练习。

但我小瞧了白兰地的度数，不是用葡萄酿制的酒就是葡萄酒。白兰地在别人口里的果香味，在我口中却是浓浓的酒精味，一口之后根本不敢再喝第二口，不然，脑袋就会不知道是长哪儿的了。

就那样，那瓶白兰地便搁置起来，成了我做菜的佐料，可惜，需要白兰地的菜品，我还没有学会。

曾经听说过桂花酒，专门的女士酒，便想儒雅一回，做个有格调的女士。

崇洋媚外地买了泰国的桂花酒，没有扑鼻的桂花香，依然是刺鼻的酒精味。

也想像当年贾母召集了众人在桂花树下喝酒赏月那样诗情画意一番，可惜，既没有吹箫之人，也没有桂花香味迎面扑鼻，更没有诗词助兴。

记得初中同学聚会，大家都酣畅淋漓地喝酒，只有我以水代酒，很是没有面子。

发誓回家好好练习，下次聚会的时候可以一展身手，以我性格的豪气，不拿起酒杯一饮而尽，难以彰显我的侠女风范。

但不知道是一人不喝酒，还是对酒真的过敏，在家练一小杯，也会头晕目眩醉意朦胧，难以入口。

想必与酒还是无缘吧！

只是好奇82年的拉菲保质期已经过了很多年，据说现在喝起来口感已经发酸，但为什么依然那么贵，一瓶十万难求？

只因为那一年的葡萄质量很好，拉菲庄园的酒工艺突出，再加上营销手段赋予了它故事性与话题度，导致82年的拉菲成为酒中的标杆。

而38年之后的今天，能够拥有82年拉菲的人，非富即贵，已经是身份和地位的象征。

至于怎样醒酒，什么容器盛什么酒，那更是矫情之人的伎俩罢了，又或者说是讲究一下情调。

我不会喝酒，但一直特喜欢看着别人喝酒，尤其是三人以上的饭局，好像不喝点酒一是没意思，二是不爽快。

好在身边的人大多嗜酒。高兴的时候想喝，不高兴的时候也想喝。反正都有足够的理由，庆祝，消遣，娱乐，麻醉，拉近关系，等等，反正张口闭口离不开几口酒。

而我，总是会饶有兴致地看着他们频繁碰杯，相互拼酒，我则举着一小杯白开水，只要看到有人举杯，我就举杯，从始至终陪他们喝到微醺或深醺。

在酒席上，听他们边喝酒边讲一些酿酒的工艺，什么水，原材料，酿酒人的手法与记忆，等等，天时地利人和，才能酿出好酒来。我似信非信地听着，好像对酒总是有一些莫名的向往。

偶尔有酸溜溜的朋友，会借助古人来彰显喝酒的雅兴， 李白的“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，杜甫的“白日放歌须纵酒”，诗意，灵感与抒情，皆在酒中吧。

看看，喝酒也有这么多门道，并不是一口喝肚子里就完事了。

傍晚的时候，有小兄弟约改天喝酒，心中不胜欢喜。与酒无缘，却还是很向往喝酒的场面。何故？

莫不是“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”？还是因为蔡澜先生的那句话“爱喝酒的人，都不老”？

那我请你喝酒，你来不来？

我是胡杨，喜欢以小资的情调、温婉的文字，将琐碎的生活描绘成一幅画。感谢阅读，欢迎关注，往后余生，我们一起乐观度过！

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