今年春节我家的羊肉塞满冰箱，在这个全民被居家隔离的春节里，要感谢这些羊肉，它保证了家里餐桌上天天有肉。我家的羊肉以清炖为主，炖后有以下几种吃法：
1.手抓：炖出来的肉直接蘸着孜然、辣椒粉、盐。这样吃保持了羊肉的原汁原味。
2.炒羊肉：炖好的肉撕下来，锅里搁少许油，放锅里翻炒，撒上孜然、辣椒、盐。或者撒上烧烤料，据说更好吃。
3.羊肉泡馍：烙好死面饼子，掰碎，用原汤来煮，放入几块肉、木耳、黄花、粉丝，出锅时撒入葱花。和外面卖的一样美味。
4.羊肉揪面片：羊肉汤里煮上自己揪的面片，面厚一点更筋道。放入少量肉，胡萝卜、木耳、青菜，色香味俱全。
我家羊肉的各种吃发法
5.韭菜羊肉包子：羊肉切小块，调入适量料酒、盐、花椒粉或花椒油、鸡精、生抽、生姜末。拌匀，腌15分钟，加入用油拌过的韭菜。拌匀后开始包。水开后25分钟就可以吃到香喷喷的包子了。
以上各种我只负责做，从不品尝。
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本文标题：我家羊肉的各种吃发法
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