什么样的葡萄酒适合在冬天饮用呢？

风雪交加寒冬，是不是只想坐在暖暖家里，缩成一团，再喝点酒，别是一番享受。可是，什么样的葡萄酒适合在冬天饮用呢？对于葡萄酒爱好者来说。

一方面，从配餐上来说，冬季人们的饮食多以牛羊肉等红肉以及风格浓郁的餐食为主，而这些食物与红葡萄酒搭配更适合。另一方面，从口感上来说，红葡萄酒较之于白葡萄酒来说更为浓郁饱满，除了能向人们提供部分热量以外还能赋予人们饱满感。此外，红葡萄酒的侍酒温度比较高，基本在13℃以上，大部分是在室温18-25℃，更适合在冬季饮用。

由此看来，红葡萄酒比较适合在冬季饮用。但是该选择什么样的红葡萄酒呢？高酒精度的红葡萄酒或者风味浓郁、酒体饱满的红葡萄酒是不错的选择。

1.赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒

赤霞珠酿制出来的葡萄酒色泽深邃，带有浓郁的黑加仑、黑莓和黑樱桃等黑色水果香气以及青椒、薄荷等植物性香气，酒体饱满，单宁含量高，口感强劲，风味浓郁复杂。随着陈年，它发展出烟熏、香草、咖啡、雪松、菌菇类、干树叶和动物皮毛的气息。

2. 西拉（Syrah）红葡萄酒

同赤霞珠相似，西拉酿制出来的葡萄酒色泽深邃，酒体饱满，果味浓郁，单宁含量高，酸度也高，通常都带有黑色水果（如黑莓）和黑巧克力风味。不过，它风格多变，在气候比较温和的地区，可能带有薄荷、烟熏肉和黑胡椒的风味，而在气候比较炎热的地区，西拉葡萄酒则会更多地表现出甜香料风味（如甘草、丁香等），陈年之后还会发展出精妙的动物味和植物味。

3. 黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒

虽然黑皮诺葡萄酒风格不似前两者那么浓郁，但是在暖冬时节喝一杯黑皮诺葡萄酒，柔顺饱满，温暖内心，也是不错的选择。它一般呈浅宝石红色，年轻时香气以樱桃、草莓和覆盆子等红色水果果香和花香为主，陈年后带有一丝泥土、松露、甘草、蘑菇和森林地表的气息。