蔓越莓饼干

盐    2克      黄油  150克      糖粉  120克

        全蛋  35

低粉  230 克            蔓越莓干    70克

1.把黄油 和糖粉和盐搅拌至微发。

蔓越莓饼干

2.然后分次加入全蛋，每次加入全蛋都要拌至充分融合，才可加入下一次。

3.然后加入过筛低粉，先中种后快速搅拌均匀至无颗粒壮态即可。

4.加入切碎的蔓越莓干拌均匀即可。

蔓越莓饼干

5.如果没打匀，也可以倒出手拌一下。

蔓越莓饼干

6.分割成350克/个，搓成长大概40厘米长度，用纸卷起来包好放置托盘，放冰箱冷冻2---4个小时。

蔓越莓饼干 蔓越莓饼干 蔓越莓饼干

7.冻硬后切片，厚度为3--4mm厚。

8.摆托盘里，放入烤箱。如上图。

上火  170度      下火 150度

16分钟调头    20分钟左右出炉

风炉：150度      16分钟出炉

蔓越莓饼干 蔓越莓饼干