在上物理课的时候，讲到《汽化和液化》一节时。
我问大家蒸包子的时候，是上层的包子先熟，还是下层的包子先熟。不少有生活经验的同学都回答，是上层的包子先熟。
王园（化名）同学抢答道，“老师，我家是卖早餐的，蒸小笼包的时候，是上层包子先熟。”
当我以为这是最好答案的时候，没想到坐在后排的胖小子徐胜利（化名）抢答道，“老师，我还知道一个例子。”
在《西游记》里，妖怪将唐僧师徒抓进洞里准备煮着吃，因为猪八戒最胖最难熟，于是妖怪就把猪八戒放在最下层。
孙悟空来救他们的时候，还嘲笑妖怪不内行，想要先把猪八戒煮熟，应该把猪八戒放在最上层。
再也没有比这个更好的答案了！在一阵由衷开心地夸完徐同学之后，我接着向大家解释，为什么蒸包子时，上层先熟。
其原理在于，首先，锅里的水被加热至沸腾，产生大量的热水蒸气，这些热水蒸气不断往上运动。
直到蒸笼的最顶端的时候，水蒸气才大量的液化放热，这些热量先将上层的包子先熟。
在上这节课之前，我对这个知识点还有些疑虑。特定跑去问了早餐店的老板，因为据我个人观察，每次让老板来半屉包子时，她总是从下层拿的包子。
老板见我实在好奇，耐心地解释道，“如果同时把包子放进去，是上层的包子先熟。但是，因为我不断从里面拿出来，下层的包子蒸的时间最久，上层反而是我新加的，所以后熟。”
小小的普通实验现象，也能蕴含这么多的道理，真可谓“世事洞察皆学问，事事达练既文章”。
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