周末的晚上，灯火璀璨，家家户户都亮着温暖的灯光，充满着欢声笑语。我这只馋猫，早就听说蛋饼十分美味，餐后，我决定大展身手。
于是，我请来了助手---老妈。在老妈的指导下，我先完成了打蛋这项任务，可是后面的工作还艰巨着呢！打完了蛋，我还要将芝麻、面粉、水混入蛋中，并弄成糊状。我每次都弄不好，不是稀，就是浓，最后还是在老妈协助下完成的。
要煎饼了，我的心砰砰直跳，怕自己搞错，前功尽弃。于是，我便问老妈怎么做。老妈说：“先洗蛋饼锅，再开大火把锅上的水珠烧干，然后用勺子舀一勺蛋糊放在中心，把盖子盖上。用手紧紧地压住锅柄，把里面的水分挤出，变成水蒸汽，从锅中冒出来。每面大概煎1分钟30秒，一张饼煎三分钟。”等我煎得时候，我的每一个动作都十分小心细致，也许是因为怕做不好的缘故吧。
做好的蛋饼香味扑鼻，干干脆脆的，味道醇香可口。
这次学做蛋饼让我悟出了一个道理：所有事情都要做好充分的准备，才能做出美味的食物来。
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本文标题：做蛋饼
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