今天晚饭炖猪肚子。美团买的净肚,非常干净了,但还是有肚子特有的臭味。
先焯水,倒上白醋,放上大葱白。猪肚撒上盐和小苏打抓洗一通,放在烧开的锅里煮一下,
捞出放在自来水里,洗干净。直接切条,放在炖锅里。锅里扔上枸杞,红枣一起炖,少了两个小时,
刚好够烂,配白米饭。米饭只吃了几小口,都是猪肚撑饱了。
今天晚饭炖猪肚子。美团买的净肚,非常干净了,但还是有肚子特有的臭味。
先焯水,倒上白醋,放上大葱白。猪肚撒上盐和小苏打抓洗一通,放在烧开的锅里煮一下,
捞出放在自来水里,洗干净。直接切条,放在炖锅里。锅里扔上枸杞,红枣一起炖,少了两个小时,
刚好够烂,配白米饭。米饭只吃了几小口,都是猪肚撑饱了。
本文标题:煲猪肚
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