美食回忆

      美味是时光的影子，会随着时光的步伐留在我们的舌尖，也会如同时光一般渐渐淡去。我们在岁月中寻找美味，我们在探索的过程中生活将变得开朗。因为它终就离不开爱的奠基。

      小时候的事情忘了大半，但永远忘不掉的是米粥的味道。奶奶会在清晨时煮好粥，我醒时粥正好是温的，把青葱切碎了散在饭上，会给人一种赏心悦目的感觉。晨间的阳光照在粥上，像是一张薄饼。整个碗端起来喝，味道是甜甜的，还有一丝丝的咸味，散着一股清香。浓浓的汤拌着华北平原产的米，入口即化，还留有一些米香在舌尖不肯离去……虽然简单，但不失朴素的美，像是我的奶奶。

      孩提时代还有一道菜令我回味，是爷爷做的白豆腐。将刚做好的豆腐用井水煮开了，再用刀横三切、纵三切、正三切，切成二十七白嫩嫩的小方格子，淋上少许酱油和醋，加上剁碎了的蒜末，方法不讲究，却堪比高级餐馆里的好菜。家在山上，海风吹过，傍晚时分，拿着清粥，站在阳台上，吃一口白豆腐，味道酸辣家上豆腐的冰凉。那味道真是令人难以忘记，配上粥，会来去夏天的炎热。爷爷总穿一身白大褂，配上这道菜，是一种清高。

      妈妈的红烧肉是吃不腻的，从菜市场买来刚杀的猪的上等肉，用各种酱料与六角、花椒一起烹上三四个小时，开锅时香气会充斥整个家。咬下去，第一下Q弹，然后是油腻的肥肉，喷香的瘦肉，接着的又是肥肉，瘦肉。层层相扣，没有肥肉的腻人和瘦肉的干柴。也带着妈妈的爱……

      生活离不开食物，美味更少不了生活的衬托，美食中蕴含了的是人间纯粹的真情。