饮食中的误区有好多种,比如喝骨头汤补钙,其实骨头中的钙很难融入汤中,骨头汤喝起来口感比较好,是因为大量的油脂,还有含氮物质。菠菜和豆腐不能放一块儿吃,菠菜其实含草酸比较多,草酸可以影响钙和其他营养物质的吸收,用开水绰过以后,去除了大量的草酸,放在一起吃,没有问题。
本文标题:每日一思
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