路边串串摊

村口有几家路边串串摊，到了傍晚就陆续开始支起摊位，摆开小桌椅，再从蓄电池中接上电线，点亮起灯泡来。

我一向不爱吃这些，今日陪着夫人却也吃了几口。

我们找的这家摊位，更靠近路边，两三张桌子，摊主只有一人。样子约30出头，瘦高个，穿一身贴身运动装，寸板头，肤色黝黑，体格精瘦，右边的臂膀上纹了些图案，灯色不明，看不太清，隐约是猛禽之类。他这般相貌打扮，若在平时遇到，我定不会想到他是从事这类服务行业的人。真真是人不可貌相，又或是我缺少识人的眼光。

串串摊的卖点是各家精制的麻酱，而其它肉串或蔬菜只是在热水中烫熟了，最终也须是就着酱来吃，所以酱的可口与否直接影响串串摊的生意。这家摊主也当然知道这小窍门，所以在给我们补菜之余，也不免自夸自家的麻酱是如何了得，引了多少回头客来，真心可算是这片区最好的麻酱了。看着他操着不太标准的普通话，真诚又带点生疏地推荐各类食材，我回以微笑，夫人也在频频搭话，点头称赞。