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木瓜和番木瓜

木瓜和番木瓜

作者: 空空_5343 | 来源:发表于2019-01-17 19:35 被阅读152次

你吃过木瓜吗?很多人不假思索地说:吃过呀?我还知道木瓜可以丰胸呢!其实,你在超市里买的“木瓜”不是木瓜,是番木瓜。因为真正的木瓜很少用来直接食用,所以超市工作人员就把番木瓜简写成木瓜了,以至于人们真的以为番木瓜就是木瓜了。

番木瓜和木瓜是亲缘关系离得很远的两种植物。它们的相似点在于果实外形有点像。木瓜是蔷薇科木瓜属的灌木或小乔木。果实长椭圆形,黄色,木质,有香味,味酸涩,不宜生食,水煮或浸渍糖液中供食用。在昆明,曾经见过有木瓜水卖。现在开发上市的产品有木瓜果汁饮料、木瓜蜜饯、木瓜果酒、木瓜果醋等。入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效。

木瓜树姿优美,花簇集中,花量大,花色美,常被作为观赏树种,作为盆景在庭院或园林中栽培。

木瓜果 图片来自网络,侵删 木瓜花 图片来自网络,侵删

番木瓜是原产美洲热带地区的小乔木或灌木,属番木瓜科。我国福建南部、台湾、广东、广西、云南南部等省区已广泛栽培。名字里带“番”字的植物都是外来植物。除了番木瓜,譬如还有番薯、番石榴、番荔枝等。

番木瓜成熟果实可作水果,如超市里卖的。未成熟的果实可作蔬菜,煮熟食或腌食,也可加工成蜜饯,果汁、果酱、果脯及罐头等。

第一次见到番木瓜树,觉得挺新奇的。它的茎干不分枝,叶子长在顶端,花和果子直接长在树干上。这就是老树生花、老树结果了。

番木瓜植株 图片来自网络,侵删
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我第一次吃番木瓜是零零年在云南文山州的麻栗坡。导师的临时工,我的伙伴芬芬陪我去采实验材料,麻栗坡林业局的肖师傅给我们当向导。肖师傅看见路边有棵番木瓜树上的果子熟了,顺手摘了一个,掰开给我和芬芬吃。我看着瓜里面青蛙卵一样的种子心里就排斥,勉强尝了一口,味道怪怪的,实在接受不了。想拿给芬芬吃,看她的表情也是很为难的样子。我们俩不知道该怎么办。扔了吧,不好意思,不扔吧,实在吃不下。还好,肖师傅看见了别的什么,转过身去,我们俩赶紧把番木瓜丢到路边草丛里,如释重负。

第二年,导师带我和师弟师妹出差到了红河州绿春县的大黑山镇。师弟在路边摘了一个番木瓜吃,看他吃得香甜,我又想尝尝了。师弟给我一块,奇怪,这次吃起来觉得味道还可以,不像上次不能接受了。

在中科院西双版纳热带植物研究所所在的勐仑镇,街道两边番木瓜树多的很,据说当地人有时拿番木瓜来喂猪。在勐仑镇我吃过未成熟的番木瓜,削皮打成丝凉拌,味道也不错。

虽然蔷薇科的木瓜是真的木瓜,但是现在提到木瓜,人们首先想到的是番木瓜科的木瓜了。

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