一个令人震惊的消息，在美国食品杂货店中，一个苹果从被摘的那天起到被吃掉的平均时间是11个月。因此，我们调整了策略，寻求更方便的运输方便和更低廉的价格，但忽略了营养价值。缩短时间真是我们的目标吗？我们可能选错了目标。
目前环境管理工作正是消费者所重点关心的。他们会问：“我的食物来自哪里？”“对我有好处吗？”而这些问题需要大量的信息来解答。
麻省理工学院的科学研究者Caleb Harper将科技与农业结合在一起，设计了叫食品计算机的机器。
Caleb团队的设想食品计算机是个能控制和调节气候的盒子，它是一个桌面机器和技术平台，你可以用它为你想要种植的作物设计气候程序该计算机已构建的组件和指令都可以访问。当你看到“食品计算机”你会想起《星际迷航》或威利·旺克。
Caleb团队专注于开源技术，他们相信下一次农业革命一定是建立在开放科学的基础上的。
Caleb团队认为近30年来科技领域最大的失误之一——便是设置了专利使科技成果无法公开
Caleb团队现在采取的策略是互联网协议即让所有技术公开化。
2015年 “开放农业新方案”发布了他们的第一台样机给有好奇心和潜力的农民提供了一个实验的机会。现在这项技术已经传播到了65个国家拥有3000个合作者。
Caleb的实验室里有巨大的食物服务器用来研究捕食者和气候变化关系。
未来每家每户都能有食物计算机，来为他们提供所需要的一切食物。
但真正厉害之处还在于Caleb团队正在研究：人与人之间的基因差异与食物基因的关系。这可以帮助你真正了解你自己应该吃什么而不是我应该吃什么或者其他人应该吃什么。然后通过食品计算机完全为你种植特制的植物就像一个专业的营养专家。
食品计算机不仅是一个稳定的食物来源，更可以直接把控制器交到大众手中让大众决定自己要吃什么，实现真正意义上的定制化。
Caleb希望这只是一场微型农场技术革命的开端，还能想象出有比食物更重要的东西吗？在未来我们该如何吃？在这些方面我们得不到普遍共识也没有关系，将一些开放共享的技术运用于不同学科也能创造更好的世界。
在大数据时代该怎么吃将不是一个需要思考的问题，就如同《三体》描述的一样，我们将会拥有一个专属“秘书”，每个人的大脑将会连接一个超级计算机，时时刻刻为我们提供最优的决策。人体基因将食物基因练习在一起，我们吃的食物也将通过调整“气候配方”如如二氧化碳、温度、湿度光谱、光强度、水的矿物质含量、氧气浓度等参数达到最适宜人体基因的需求。
到那时我们需要思考的问题又是什么呢？什么才是我们真正拥有的呢？拥抱现在，展望未来
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