马齿笕是夏天的一种野菜,农村见的还是比较多的,不知道是方言还是怎么回事,我听到的有麻汁菜,还有叫蚂蚱菜的。
这是一种叶片非常光滑的菜,有点像多肉吧,不过叶片没有那么厚,一株上会生很多茎,茎上长着叶片,叶片都是左右对称着长的。茎微微泛着红色,叶片是深绿色的,汁液也光光滑滑。
用滚水焯一下,蒜汁凉拌,酸辣可口。
蒸馒头的时候,剁碎和在发酵好的面团中,放些盐,馒头也松松软软的,夏天蒸馒头老忘不掉。
本文标题:马齿笕
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