苏格兰威士忌：英国的国酒
苏格兰威士忌，是一种只在苏格兰地区生产制造的威士忌。其装瓶后酒精度都不得低于40?V的下限。
苏格兰威士忌根据不同的原料和蒸馏法主要分为麦芽威士忌、谷物威士忌和调和式苏格兰威士忌。
苏格兰威士忌的饮用方法有多种，最常见的是净饮(不加水)，或加冰及加水或苏打水。苏格兰威士忌亦可在餐前饮用，以促进食欲，或与三两知已低斟浅饮，其乐无穷。
珍宝威士忌 Scotch Whisky
珍宝是一种调和式苏格兰威士忌。创于1749年，至今已有200多年的历史。全球销量达600万箱，在威士忌类别排名第二位，仅次于红牌威士忌。在全球洋酒中，排名第五位。
珍宝品质优良，主要由于：
用42种不同的苏格兰威士忌调制而成；
80%以上的麦芽威士忌是来自最有名的产区Speyside；
50%以上的麦芽已有8年历史。
芝华士十二年威士忌Chivas Regal Scotch Whisky
芝华士十二年威士忌的特佳酒质，已成为举世公认衡量优质苏格兰威士忌的标准。其高贵银箔纸盒装饰，更是人所共知。12年陈酿的芝华士十二年威士忌，品质永远保持高水准，成为有史以来声誉最高的苏格兰优质威士忌。时至今日，芝华士十二年威士忌的名字，就是“卓越不凡”的意思。
白马威士忌White Horse Scotch Whisky
白马威士忌不仅饮誉全球，在苏格兰亦有悠久历史。它是由40种以上的单一威士忌巧妙地混合调配而成，被誉为乡土气息最浓重的调配威士忌。那是嗅觉和味觉的最大享受。至于白马之名，则来自苏格兰爱丁堡一间著名的古朴旅馆。由于价格相宜，白马深受广大饮家欢迎。
护照威士忌Passport Scotch Whisky
护照威士忌是优质的苏格兰威士忌，以精选的麦芽及谷物威士忌悉心调配而成，经多年在橡木桶里醇化后，酒味清香持久，在任何场合，都带给饮者极高的享受。
威雀威士忌The Famous Grouse
威雀威士忌在苏格兰威士忌中独树一帜，属清雅型的餐后威士忌。据说，每当英国皇室远赴苏格兰狩猎成功庆祝之用，由此威雀威士忌应运而生。如今在英国超市里就有卖。一瓶10英镑左右，是比较接近平民的威士忌。
琴酒：六大烈酒之首
琴酒是六大烈酒之首，相当于中国的茅台。英国琴酒主要种类有：
淡体琴酒：最早用的是伦敦附近的制造商，他们在瓶签上印有London Dry Gin,说明此种酒不甜，不带原体味。
伦敦琴酒：以麦芽及五谷为原料，主要产品有不甜琴酒与老汤姆酒，后者有甜味。
普利茅斯琴酒：除伦敦琴酒外，英国普利茅斯也出琴酒，与伦敦琴酒类似，惟其香味不同，它
比伦敦琴酒质更浓，香味更重。
英国琴酒：英国与美国琴酒的不同在于两个重要因素，一为英国琴酒蒸馏后的酒精度较低，故保有较多谷物特性，虽然蒸馏酒精度低，但是装瓶的酒精度却较高;二为水质，当然，英国与美国的水质不同，自然影响到酒酿以及蒸馏的烈酒特性。
大瓶琴酒一般在10英镑左右。在英国超市、酒吧、机场都可以买到。
百利甜酒：奶油口味的女士酒
百利甜酒是由每日新鲜的爱尔兰奶油、爱尔兰威士忌、高级爱尔兰烈酒、巧克力经过特殊工艺的酿造而成。口感香甜细腻柔滑，带有芳草香味的巧克力味道，特别适合女士饮用。此酒有促进食物消化，加强胃快速蠕动的作用。百丽甜酒最常见的搭配是冰块，也可以净饮。如果您觉得不够过瘾的话，加配咖啡或者奶油冰淇淋，口味会更佳。在英国超市和机场免税店都有卖。
皮恩酒：消夏水果酒
皮恩酒是一种英国超市、酒吧都可见到的水果酒。在夏天，英国人自己也会在家调制。特别适合聚会饮用。
调制的方法很简单。通常是一份的皮恩酒和三份的柠檬汽水，倒入装满冰块的玻璃壹或是杯子，加上切片的柳橙、草莓、桃子，还有小黄瓜片，上面再随性丢上一些新鲜薄荷叶。要喝的时候把水果和薄荷叶搅一搅，让水果的香气和薄荷的清凉融进好喝的皮恩酒里面。
这种酒又名“飘仙”酒。因为虽然是水果酒，让人不觉得烈，但喝多了还是会让人飘飘欲仙的。所以请根据自己酒量酌量饮用。
啤酒
展现英国饮酒文化；
英国人生活中不可缺少的一部分就是啤酒。而最常见的就是下班后找间本地的小酒馆喝酒谈天；
酒馆里可供选择的啤酒有很多，其主要种类现介绍如下，大家可以根据自己的喜好来选择。
苦啤酒
颜色较浓，带苦味。代表为英式印度啤酒。
青啤酒
苦味与酒精度比苦啤酒低，颜色是比普通啤酒深的一种深褐色。代表为黑布莱恩Brains Dark和诺丁汉摇滚青啤Nottingham Rock
Mild。
烈啤酒
有生啤、瓶啤两种。发酵时间长，酒精度较高。代表为福勒斯Fullers。
黑啤酒
最黑最烈的一种啤酒，在麦芽中加入大量的酒花制成。代表为健力士啤酒Guinness。
淡啤酒
即一般我们喝的啤酒，在英国各个酒馆均有售。代表为卡林Carling。
英国的饮品就介绍到这里，希望各位留英的学子，在完成学业的同时，可以领略一下英国的餐饮文化。感受不一样的异域风情，才不枉留学一趟哟。
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