【游记105】保定的冰糖葫芦

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哪儿都有卖冰糖葫芦的，但保定的最正宗。就像西安的羊肉泡馍；成都的火锅；北京的烤鸭一样——换个地方，就欠了那么一点点火候，不是那个味道了。

古城保定的冰糖葫芦，历史悠久。据说在宋代，就已经有了蘸糖的单个红果，叫作“糖堆儿。”到了清代，才有了穿成串儿的糖葫芦。近代，鲁迅先生就写过“我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦。”可见当时冰糖葫芦已经是大众化的街头小吃了。

古城保定的冰糖葫芦，有名有号的就不下十来种。其中影响最大的当数赵锡康的“糖葫芦王”，位于保定市莲池门前。不管你什么时候去，“糖葫芦王”门前都排着长长的队伍——就像西安回民巷的老马家腊牛肉一样。吃货们千里迢迢赶来，为的不就是这一口，不在乎再排一会儿队——

容城也有冰糖葫芦，寒冷的秋冬季节，给街头添了一抹靓丽。

我最爱吃山药冰糖葫芦——山药香糯、冰糖爽甜。大冷天来一串，把自己惯成七八岁的孩子，倒也有趣。

吃货么，随遇而安。

冰糖葫芦也不错——

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