红酒醒酒的目的是使红酒中的单宁酸和空气融合，这样就会使原本涩口的口感变的更顺口，如果你曾经喝过红酒你就应该感觉到，储存多年的红酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。刚开瓶的红酒跟开了好一会的红酒，喝起来的口感完全不一样，这就是醒酒的目的。
一.醒酒器、摇晃杯子
根据不同的葡萄酒，不同形状的醒酒器
（A）普通型
（B）U 型
（C）弧型
（D）树根型
当然除了以下列举的常见形状外，醒酒器的形状还有许多。
醒酒器的形状随着时尚潮流的变化，各种新款式容器层出不穷，并结合美观装饰。所用的器皿，作用是让酒与空气接触，让酒的香气充分挥发，并让酒里的沉淀物隔开。
紅酒醒酒器：傳統玻璃V.S.电动醒酒器
缺点：
1.不方便外出携带，
2.每次使用后，都要彻底清洁干净，否測会出现串味的现象。
3.红酒倒进醒酒器里需要放置30-60分种，根据酒的年份来决定，时间越长的酒，醒酒的时间越长。红酒与空气接触使其口感更加香醇，口感更柔顺。
紅酒醒酒器：傳統玻璃V.S.电动醒酒器
二.电动醒酒器
只需要30秒就可以快速醒酒，不需要有过多的时间等待，外形比较小巧，方便外出携带，操作简单，只需轻按一下就可降低红酒的涩味，使口感更柔顺。红酒就可以醒好。
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