本文参与书香澜梦第26期“寻”专题活动，文责自负。
不知不觉，来重庆已快20年了，关于家乡的很多记忆，逐渐的模糊起来，记忆最深刻的应该还是家乡的美食。
都说胃是最能留住家乡记忆的器官，这话说来一点都不假，在美食之都重庆，火锅、串串、小面、垫江豆花、璧山兔、来凤鱼、北渡鱼、太安鱼.....,品类繁多的各类美食不断满足着自己的胃，然而，却怎么也抹去不了胃对于烩面的记忆。
烩面是一种河南地方特色美食，应该是很多身在外地的河南人深刻的味觉记忆，也是河南游子共同的家乡记忆。
关于烩面的由来，传说是抗战期间，日军轰炸郑州，一名赵姓厨师，将铁锅顶在头上，躲过了轰炸，事后，看到厨房有剩的面条，怕浪费，将面条拿来烩了烩，感觉美味无比，加之河南盛产小麦，后续经多人改良，形成了一道荤、素、汤、饭、菜兼备的地方美食。
打记事起，一碗热乎乎的烩面，就成为胃最高级的享受，特别是在寒冷的日子里，一碗烩面带来暖洋洋的感觉，驱散了无尽的寒意。
多年来，在重庆的大街小巷，寻找一碗烩面，成了自己工作之余最大的爱好，对于家乡的思念仿佛尽数化入了一碗烩面中。
“老王,香榭街新开了家烩面，中午我们去吃吧。”某天临近中午，同事兼老乡小Z问我。
“香榭街，在哪里啊？”
“九龙坡。”
“多远啊？”
“高德导航显示30公里，开过去大概需要40分钟。某某点评上，这家店打分4.5分，很多去过的人，拍的照片，看起来很正宗啊，还有凉菜，去吧。”
“要得，一会儿，喊上小L，我们就出发。”
好不容易，到了11点多，起身关电脑，进电梯，到了车库，发动车子，打开导航，三个人出发了。
路上窗外的风景已经吸引不了我的注意力，坐在车上，想的全是烩面、凉菜，以至于想着想着，差点流下清口水。
“本次导航结束，目的地在你右侧。”导航播报的声音，打断了想象，止住了清口水。往车窗外一看，居然是在高高的匝道上面，右侧除了空气，就是远方的楼房，哪里见得到什么饭店。
“是不是在匝道正下方？我们们开下去看看。我导航遇到过一次类似的情况。”小L提醒到。
小Z按照匝道上的路牌指引，继续往前开，不能再听导航的了，盘旋几分钟，好不容易开了下来，回头看下匝道，居然有七八十米高。
“看到香榭街路牌了。”小L兴奋的喊到，赶紧找了个路边车位停车。
下车，找路人问了下，连问几个人，都不知道有这么一家店，只有再次打开导航，输入步行导航。
跟着导航声音的指引，边走边看，看着临街鳞次栉比的店铺，盼望着能够快点找到那家店。
“是这个味道，应该到了。”小Z吸了吸鼻子。
空气中好像是有一股羊肉的香味，不是简阳羊肉汤的香味，也不是武隆碗碗羊肉的香味，是那熟悉的羊肉香味，也可以称为是膻味。
前行几步，看到左侧有一家不大的店面，门头上挂着“河南烩面”。
终于找到了，进入店内，装修风格居然也是和老家的一致，有个透明的大柜子，摆放着蒸菜、花生米、芹菜、腐竹、面筋等多种凉菜，墙上贴着河南烩面的由来传说，每个桌上都摆着装大蒜的小框和调料的罐子。
空气里那股羊肉味，更加浓了。
店里已经有几位客人在吃了，边吃边在交谈着，有些距离，听得不是很清楚，但是可以确定是河南话。
“老师儿，吃点什么？“
熟悉的乡音，不用问这家店是河南人开的。
点了两个凉菜，一个烧腐竹，一个烩菜，三小碗烩面。
菜陆续上桌了，没有重庆菜那种麻辣鲜香，更多的保留了原材料的味道，特别是烩菜，酥肉、海带、粉条、白菜等多种食材烩好了，盛在一个大碗里，连装菜的器具，都与本地截然不同。
主角出场了，心念念的烩面上来了，虽然是小碗，那碗照样有人脸那么大，接近于奶白色的羊汤，深绿色的海带，淡黄色的几根黄花菜，宽宽的面条，圆圆的有些小乖的鹌鹑蛋，透明的粉条，再点缀几根绿绿的香菜，散发着诱人的香味。
加点醋，特别要加一勺羊油辣椒，烩面馆子里的辣椒都是用羊油炼制的，香而不腻，辣而不燥，一勺加入到面碗里，像是牛奶里面加了一勺红色颜料，快速的晕染开来。
吃一口面，筋香软糯，喝一口汤，香辣醇厚。顷刻间，吃了个碗底朝天。
得劲，吃完后，身上微微出了点汗，暖洋洋的。
曲终人不见，江上数峰青。思乡的青峰还在，但此刻乡愁已消。
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