这几天茶饭不思，每餐都以馒头充当主食，早餐一个、中餐两个、晚餐一个，每天四个馒头。三餐中只有中餐吃了一些菜，菜基本都是从单位上打回来的，品种有五六个，我吃进肚子里的也没多少。这样的日子过了有近一个星期了（除了应酬之外），本以为体重会下降很多，结果在体重计上一称，接近57公斤，看来也没瘦多少。
我很早以前关注了一个增重视频博主，前几天又刷到他的视频。他讲了胃肠功能不好的人，多吃蛋白质食物不容易消化，反而会加重胃肠消化负担，假如要想增重的话，还是要多吃主食即碳水化合物。我现在馒头也吃的比较多，平均下来生重有200多克，达到了《中国居民膳食指南（2022版）》规定的一个正常成年人摄入的标准，内心里在这方面还是感到安慰。
主食能够吃这么多，还是要感谢自己养成了吃馒头的习惯。我们南方人从小到大绝大多数时候吃稻米，吃面食的机会屈指可数，最多也就是早餐吃点包子馒头。包子馒头这些东西，我刚参加工作的时候是吃不惯的，新余的大街小巷到处都是美味的粉店，新余人早餐都有吃粉的习惯，没有给面食留下多少生存空间。参加工作几十年来，这样的早餐传统一直没有变。
自己是什么时候养成吃包子馒头的习惯呢？记得还是住在乡镇企业局老房子里的时候，离卫生局的院子大约20分钟的路程。卫生局的食堂有一对中年夫妇，那个早餐面点实在是做得好，馒头包子都是老面发的，个头挺大一块钱一个，吃起来很有嚼劲。经常我会开着车带着一个大陶瓷钵子，一买就是10个，带回家去吃。这样慢慢的下去，早上吃面点的习惯养成了。
后来我搬了家，为了孩子读书，搬到了香山听语这个新小区，卫生局也在小区改造的进程中全部拆除了，这对中年夫妇到哪里去了？谁也不知道。听说在城市功能与品质提升行动中，卫生局所在的区块正在大兴土木搞建设，有好些年没到那个地方去，不晓得现在建得怎么样？假如卫生局的食堂重新建起来的话，那对中年夫妻还会回来卖馒头吗？突然之间，我竟然对他们有点想念。
最近这些年，随着肠胃功能的日益衰减，我吃面食的习惯从早餐扩充到了中餐和晚餐，开始了餐餐吃面食，感受到了意想不到的好处，归纳起来有以下几点：一是吃面食方便快捷，能量补充到位。馒头买回来以后都是现成的，稍微热一下就可以吃，而且吃起来比较快。馒头提供的热量相当于同等面积米饭的1.5倍。二是吃馒头可以随时随地开吃，不受时间和空间的限制。经常在家里人还在准备菜的时候，我就开始吃馒头了，而且是很悠闲地边看电视边吃馒头的那种。等到菜做好了，我的馒头也吃完了，当餐的主食已经解决掉，我再随便吃一点菜，就完成了吃饭的任务，吃饭“短平快”是饮食不佳者的福音。三是馒头属于发酵食品。我开头文章中关注的增重视频博主，在增重领域里深耕了数年，他明确指出：所有的发酵食品都是预消化食品，它既能提供足够的热量，又不会给肠胃太多的负担，对肠胃功能虚弱的人而言，不吝是一种保持体重的最佳食品类型之一。
我的家人在我的带动之下，由原来的对面食沾都不沾，到现在每天早餐也开始吃面点了。不过她们更喜欢吃有馅的包子，而不是我自己爱吃的馒头，我认为这是一种很好的生活饮食习惯。之前我在文章中提过，为了找到好的面点来源，我们到处打探消息，深入“市场”分析研究（哈哈），竟然发现了一个令人吃惊的现象：原来市场上有很多家庭作坊，专门较大规模的去做各种各样的面点，然后拉各种各样的群，在群里面兜售自己的面食。我也加入了其中的一个群“馒头4群”，群内人员很多，常常达数百人之众，亲身感受到买卖两旺的热闹场面。稍微掐指一算，恐怕一天可以售出1000个馒头（包括其它面点），收入颇为不菲。我由此联想到，这好像跟知识星球的知识付费有点类似了，先努力拉一个1000人的群，然后在这里面卖产品，真好的商业模式！
关于馒头的事情就说到这里吧。讯飞语音输入59分钟，全文1550字。
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