老妈送我一大块牛肉，叫我回去炖给孩子们吃。
我一看，那块牛肉得有三四斤，冻得结结实实。和她说了多少次了，牛肉要切小块冷冻，想吃就拿一块，这么一大块怎么吃得完？最重要的是，牛肉价格贵，卖到60多块钱一斤，这么一大块要200多块钱，为啥不能省着点吃？
当然，老妈还是不听我。她的理由是：一点点怎么吃？反正一个烧！
好吧，只能对她讲，以后不要给我买小菜，你只需买点自己吃。我想买啥自己会买，我又不是吃不起。
当然，老妈肯定也还是不听我的。
这一大块牛肉只能一次性化冻，化了冻又不能再次冷冻，只能一次性吃了。但是，这么一大块的牛肉，一次性怎么吃得完？
我边弄边嘀咕，父女俩一起劝我：你妈是为你好，怕你舍不得吃牛肉，特意买了一大块给你，存心让你多吃点！
你们这些人啊，真是勿作兴没良心，我妈是买给你们吃的阿好！我只是个帮忙代加工的。
没良心的人都来围观看我怎么操作，还问：这一大块牛肉怎么吃？
怎么吃才能不糟蹋？两吃。
一大块牛肉化冻之后一切两半，一半炖汤，一半卤牛肉。
卤牛肉只需切大块，加各种作料小火慢炖，大火收汁。成品颜色红亮，香味浓郁。等凉后切片，下酒最佳。我是继续放冰箱冷冻，下次要吃可以加青椒、大蒜、洋葱等爆炒。这是为了尽量延期保存。
还有一半切小块炖汤，炖到软烂，另取一锅炒番茄酱，加入牛肉汤，这个，就是酸香开胃的番茄牛肉汤了，孩子们特别喜欢。还可以配面条作为汤底。
星期天回去，老妈问：给你的牛肉阿有吃？怎么吃的？
我讲，一半红烧，一半炖汤，物尽其用，没有浪费。
老妈讲：这块牛肉哪里多了？不是都吃掉了，一点也不多么！
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