人们究竟需要补充多少脂肪

注：本文授权转载自进化朗诵者 

随着高脂肪的生酮饮食的普及，你可能会好奇，我们的身体究竟需要补充多少脂肪，既能保持体形，又能保持健康呢？

首先，对大多数人来说，脂肪是必不可少的。因为它对人体有诸多功能，包括：

1.加工脂溶性维生素，如A和E。

2.在膳食中加入一些脂肪有助于增加的你的饱腹感，这对通过控制饮食来减肥的人来说很重要。

美国营养和饮食学会称，健康的成年人应该从脂肪中摄入20%到35%的热量。这个量事多少呢，在典型的每日1，200卡路里减肥饮食中，一汤匙橄榄油相当于每日卡路里的10%。

为了方便计算个人每天应摄取的脂肪量，美国运动委员会提供了一个简单的公式。每日摄入最小量是个人体重（磅）乘以 0.4，最大量是个人体重乘以 0.5。所以，如果你体重140磅，那么每天的脂肪含量在56到70克之间。（注意1 pound(lb)磅=0.454 kilogram(kg)千克 ）

对脂肪的选择也很重要。应当多选择单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，少量饱和脂肪，完全避免反式脂肪。

关键脂肪的主要来源

单不饱和脂肪：橄榄、油菜籽、花生、红花和葵花油;鳄梨;花生和大多数坚果。

多不饱和脂肪：肥鱼，如鳟鱼、青鱼和鲑鱼;核桃;亚麻、南瓜、芝麻和葵花籽;向日葵、玉米和大豆油。

饱和脂肪：黄油、猪油、椰子油和椰子油、可可脂、棕榈油和棕榈仁油;肉类、家禽和全脂乳制品。

反式脂肪：通常部分氢化油在包装货物中发现，从非乳制品奶精到一些微波爆米花。

哈佛大学一项为期32年的研究发现，用多不饱和脂肪的热量取代5%的饱和脂肪的热量具有重要的健康益处。一个简单的做法就是每周用肥鱼代替两份红肉。