你知道吗?
五谷补养精气的能量虽很足,也能养护脾胃,但因为淀粉含量高,它其实并不如我们想象中那么“好消化”。
所以日常我们吃五谷保养身体时,应遵循两个原则:
1、每天的量建议在250g~400g之间
250g~400g是现代营养学推荐的食用量,它不止包括米饭,还有配餐里的杂粮、豆类。
具体吃多少,可以根据自己的需求来,比如你最近在减肥,控制食量,就可以适当少吃些,保证一天250g左右就可以了。
同时保证蔬菜、谷物、肉食的比例在2:1:1,除了借助蔬菜通利的作用帮助消化,也能够更全面补充营养。
2、不建议只吃精米或者粗粮,最好是保持2:1的比例
现在有很多朋友,为了减肥会选择不吃精米,只吃粗粮,比如各种糙米、杂粮等。
的确,粗粮由于升糖指数低,饱腹感强,且消化慢,减肥的时候吃特别好。
但在消化粗粮时,脾胃所需要的能量也会特别多;如果日常只吃粗粮,很容易让脾胃“累垮”,虽然短期减了肥,长期看却是二次受伤。
建议大家吃精米、粗粮时,可以按照2:1的比例吃。
这样,一方面不会给脾胃增加多余的负担,另一方面,少量的粗粮,会刺激脾胃的活跃度,让它不至于在高营养食物的滋养下,忘记自己运化食物的功能,能够一直保持运作的状态。
生病后、严重脾虚的朋友建议吃白米粥
但需要注意的是,上面讲到的吃法只适合日常保养,如果你是刚刚生完病,胃口不太好,或者严重脾虚,隔三差五就拉肚子、胀气的人,想要通过五谷补充精气,我更建议大家吃白米粥。
调理好一些后,再加粗粮也不辞。
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