为什么啤酒白酒混着喝更容易醉？

很多人都听过这样一个说法：酒混着喝更容易醉。而且实际尝试后，确实是更容易醉，这是为什么呢？

今天的文章就来分析一下背后的道理，首先我们记住一个事实：

不论是喝什么酒，喝多少种酒，能让人醉的化学成分都是酒精（乙醇），酒精要透过胃及小肠进入血液，再被运送到肝脏中处理。但我们的肝脏一次只能处理有限的酒精（好比一个人一次只能干有限的工作），所以残留在血液中过量的酒精，会随着血液被运送到全身各个器官，让人产生醉酒感觉。

接下来我们分析混着喝，比如说白酒和啤酒混着喝。

白酒是经过蒸煮、糖化、发酵和蒸馏而成的蒸馏酒，酒精含量高。咱们国家的蒸馏白酒，基本都在40度，还有52、53度的高度白酒，可以说半瓶酒都是酒精。

而啤酒，之前的文章介绍过，它的三大基础原料是水、麦芽加啤酒花，经过酵母发酵酿制而成，是一种含二氧化碳低酒精度的发酵酒。

平常白酒酒量还可以的人，单喝白酒时，酒精进入血液相对是匀速的，给了肝脏时间去处理酒精，这就不太容易醉。而混着喝时，两种酒一起进入胃里，啤酒中的二氧化碳立刻充满整个胃，人就会感到胀气，这时候胃满了，胃的幽门不得不打开，白酒中的乙醇就瞬间经由幽门进入了小肠，而咱们的消化吸收主要靠小肠，这样一来，乙醇被小肠绒毛内的毛细血管吸收，直接进入了血液，血液中的酒精含量瞬间增高，肝脏来不及处理，于是人就醉了。

不仅这个原因，啤酒中还有两个成分，组胺和绿原酸，也加速了酒醉。组胺有扩张胃壁和小肠壁上毛细血管的功能，更方便了酒精进入血液。而绿原酸可以促进胃液和胆汁的分泌，增强肠胃蠕动，加速了酒精被吸收。

有人可能要问了，鸡尾酒不也是混合酒，为啥不容易醉呢？首先声明结论，鸡尾酒也会醉。它们的酒精含量，有的也差不多三十多四十度，只不过人们喝鸡尾酒通常喝个情调，慢慢品尝，很少有人感情深一口闷。所以相对较低的酒精度数+充足的肝脏处理时间=不太容易醉。

最后我们总结一下，喝酒时想不醉：

1. 慢点喝，给肝脏充足的时间

2. 不同酒不要混着喝

3. 不要和带气泡的饮料混着喝（富含二氧化碳）