榴梿炖蛋

一盅两件的传统早茶，不知从什么时候起，桌面上的干蒸、烧卖、排骨、凤爪、叉烧包，似乎也满足不了现代食客的胃口了。于是，早点师傅开始各出奇招，餐单上琳琅满目的点心，或赞或评，总归数量上吃足一个月也不会重复。

不过今日这份榴梿炖蛋，倒是有几分惊艳。简单用了蛋壳为容器，若不是闻到扑鼻的榴梿香气，还以为是普普通通的蒸蛋羹呢。

说起榴梿，因其富含氨基酸和维生素，被民间誉为“水果之王”。不过，榴梿可不是人见人爱的水果呢。

接受榴梿，首先要接受它布满尖刺的外形，堪比远古时代的战锤模样，让人望而生畏，世间恐怕找不出比榴梿长像更可怕的水果了。再就是要接受它的气味，独有的浓烈气味，就好比红遍大江南北的“臭豆腐”，有人欢喜有人厌。

可就是这榴梿味，远远闻着就让人食指大动了，更别提吃完后舔一舔手指头，打一个榴梿味道的饱嗝的满足感。

于是，喜欢榴梿的巧手大厨，想尽一切办法，从简单地尝试做榴梿鸡汤、榴梿煎饼，进而又做出了美味的榴梿酥、榴梿千层、榴梿班戟、榴梿披萨、榴莲蛋挞、榴梿布丁、榴莲冰淇淋……

一道道“芳香”四溢的榴梿美食，从名字就可以看出，这些美食大多都是在传统点心的基础上，用上榴梿元素，形成“榴梿+”的新组合。说白了，引人垂涎的还是那榴梿肉的甜美和馨香。

好了，说了那么多，尝尝这款榴梿炖蛋吧。嗯……这是一个很有内涵的蛋羹，丝丝甜香和嫩滑的口感，足以征服我的味蕾和胃。