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中坜周记牛肉面，桃园县龟山乡万寿路一段84号，02-82096562。
中坜的牛肉面很有名，冰箱学生时代曾吃过几次，后来机会就比较少了。
会到这家用餐，一切都是意外。
四月初冰箱因为有事上台北开会，难得到台北，当然是跟好友聚餐完再
离开。只是半夜一点人家都把我送到京站了，没想到才走进客运买票的
地方，发现大排长龙就算了，旁边还有人席地就玩起大老二(扑克牌辣~)，
这时冰箱才惊觉-对吼，今天是清明节连续假期的前夕。询问了班车，
柜台跟我说到台中的票已经卖到早上10点半才有车位，虾米，当时才凌
晨1-00 @@
本来心里想着当晚要流落街头了，还好最后友人赶来救援，得以借住
一宿，好理家在!
这一睡睡到过中午才起床，上网买好确定回台中的自强号有座位之后，
接下来就是觅食时间啰。说道我那天买到的火车票座位可真是经典，各
位可以看看以下照片便可以知道我说的特别处在哪边?
这是我第一次在超商买票，果然值得留下来做纪念~~冏rz
因为下着雨手边又没伞，所以就近到附近找吃的，以不淋雨为原则，
最后来到这家中坜周记牛肉面。虽然我们人不是在中坜还是吃到中坜
牛肉面，看店家招牌上面写着"四十余年老店传授"，应该是老板去拜师
学艺开的店吧!
店里供应餐点不少，大部分是以牛肉汤为主轴，举凡乌龙、拉面、粄条、
米粉、细粉，面体种类应有尽有。一旁酱料区准备得也很丰富，除了牛
肉面店必备的酸菜好大一锅之外，比较特别的是他们家的辣油是家牛油
下去炼的，感觉就跟牛肉泡面里面那包辣油一模一样。加了牛油的辣油
果真是香，在面汤理加一点味道马上升级。
卤味部分应该是用老卤汁下去卤的，味道虽然平平但是不难吃，配面
刚刚好。
半筋半肉乌龙面，店家特制半筋半肉牛肉汤配上乌龙面体，汤很清，感
觉看起来就很美味。
不管是哪种面体，牛肉面有半筋半肉或牛杂的一律一碗100元，牛肉面
80元面，牛肉汤面45元。因为还满大碗的，其实不贵说。
如果没有指定面体，店家会用宽面上菜，其实我个人觉得吃这种宽面好有FU，
之前在部队吃牛肉面就是这种宽面无误。
汤头部分跟我以前到中坜吃牛肉面又香又浓的汤底感觉不一样，周记的
汤头颜色虽然深不过喝起来的口味相对清淡，我觉得还满好喝的。
建议有吃辣的朋友可以加一小匙店里特制辣牛油，香气真的会破表喔!
记得学生时代，去中坜找同学玩，常常都是跑去挑战牛肉面店的辣度。
我记得以前好像有分十级辣度，每一级好像都很可怕，不知道现在还有
没有呀?总之，那段年少的岁月不知不觉也离我好远啰~
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