从线上到线下，最后一公里，一直是各大生鲜 阵营的竞争高地，也是整个生鲜行业关乎生死的发展难题。因为没有成熟的第三方服务来支撑生鲜的冷链宅配业务，大多数生鲜企业为了完整的用户体验，只好无奈的选择自建配送站。
但食恪生鲜为了用户体验更加的直观，于今年3月初在上海的浦东张扬路上开设了首家生鲜线下体验店。
食恪生鲜在做什么样的O2O
从食恪生鲜开设线下体验店内容上，至少可以看出：
食恪生鲜用O2O的方式，让消费者在食恪体系内活跃起来——线上，用户有计划的、周期性的在电商平台购买生鲜；线下，用户即时性的、随机的在体验店直接消费。两个完全不同的需求场景，因为O2O联动促销，让消费者有了更多的选择空间。实惠、好用，吸引两个不同的消费群体在线上和线下自由转换，可以有效的盘活用户资源。
如此线上线下的促销联动，如同打通食恪生鲜的任督二脉，既促进线下销售，又给线上带来流量，还能解决食恪系品牌的认知关联，可谓一石三鸟。
食恪生鲜在下怎样一盘棋？
今年，食恪生鲜完成了电商转型升级，供应链的系统化改造已经初见成效，自建的冷链物流和三温区配送体系，覆盖到上海外环内，但是覆盖密度还需提升。由此，可以判断——食恪生鲜打通线上和线下，这仅仅是试水，食恪生鲜总裁钟宇构想：
第一步：在食恪母公司金恪集团自家兄弟产业中，选择相关的生态农业产品，与它们先做产业对接，为用户提供更为丰富的消费产品，让电商与产业融合擦出新的火花。
第二步：在开设线下体验店上不断磨合，选择最优的服务方案。这里面还有许多的创新空间，比如线下虚拟购买终端，拉卡拉都能做到。在生鲜+体验店的场景下，这些创新的服务体验一点都不违和。
第三步：以食恪为首批量化复制，在集团内开花结果。金恪旗下的农业、供应链等，都是可以联手的优质资源。不断丰富优质资源的整合，让整个产业链遍地开花。
第四步：拉动金恪集团内部众多品牌为食恪生鲜背书，比如食品类的罄玉酒庄、一娘农品、喜燕农业等等集团旗下品牌。毕竟，优质品牌本身就是稀缺资源，金恪众多品牌在上海消费者心目中的知名度高、口碑好，产销周转率高，库存积压少，损耗率也相对较低。
在O2O的创新实践上，食恪生鲜就像一位围棋高手，在布一场生鲜电商行业大发展的局。如果借力金恪集团在华东的霸主优势，协同体验店做好O2O，食恪生鲜凭借厚重的产业链基因，很有可能成就国内第一个成熟的生鲜平台，这也许将扭转整个生鲜行业的困局。
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